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Guacamole Mediterráneo

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Creo que a casi todo el mundo le gusta el guacamole… al menos nunca conocí a ninguna persona que no adore devorarse cada bol de guacamole que se pone en la mesa. Fácil de hacer y sana, esta receta de aguacate se ha convertido en un clásico en restaurantes, casas, fiestas y parrilladas por todo el mundo. Creo que nunca nos vamos a cansar de la receta tradicional, pero siempre es bueno variar un poco. Además, es divertido y fácil. Esta receta incluye algunos ingredientes clásicos de la gastronomía mediterránea y está llena de sabor. Y así descubrí muchas cosas interesantes, como que la albahaca combina de maravilla con estos sabores. Si nunca probamos cosas nuevas, no podremos descubrir nada sorprendente. Así que anímate a utilizar la creatividad en la cocina.
por Morena Escardó
Actualizada Sep 16, 2015
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Ingredientes

  • 3 aguacates grandes y maduros
  • 1/4 taza de tomates cherry cortados
  • 2 cucharadas de alcaparras
  • Sal y pimienta
  • 1 limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de alcachofas picadas
  • 2 cucharadas de aceitunas verdes, picadas
  • 2 cucharadas de pimientos asados, picados
  • 2 cucharadas de albahaca picada

Instrucciones

  •  
    1
    Corta los aguacates por la mitad. Sácales las semillas, pélalos y colócalos en un recipiente. Machácalos con un majador o tenedor hasta que quede una mezcla uniforme (o con pedacitos de aguacate, como más te guste).
  •  
    2
    Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  •  
    3
    Sirve con galletas como aperitivo antes de la cena o almuerzo.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si quieres una versión más picante, agrega unas gotitas de tabasco o tu chile favorito.
  • consejo 2
    Si quieres una versión más sólida, agrega queso feta en cubitos o machacado con el aguacate.
  • consejo 3
    Sirve este guacamole con galletas, nachos, crudités o papas fritas; como aderezo para tacos, chili o papas al horno. También puedes untarlo en tus tostadas a la mañana.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Creo que a casi todo el mundo le gusta el guacamole… al menos nunca conocí a ninguna persona que no adore devorarse cada bol de guacamole que se pone en la mesa. Fácil de hacer y sana, esta receta de aguacate se ha convertido en un clásico en restaurantes, casas, fiestas y parrilladas por todo el mundo. Creo que nunca nos vamos a cansar de la receta tradicional, pero siempre es bueno variar un poco. Además, es divertido y fácil. Esta receta incluye algunos ingredientes clásicos de la gastronomía mediterránea y está llena de sabor. Y así descubrí muchas cosas interesantes, como que la albahaca combina de maravilla con estos sabores. Si nunca probamos cosas nuevas, no podremos descubrir nada sorprendente. Así que anímate a utilizar la creatividad en la cocina.
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