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Guisado de Ravioles

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Corto de tiempo? Aquí está un platillo para probar, listo en sólo 20 minutos y necesitaras un sartén. Y limpiar el sartén es facilísimo.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 16, 2012
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Ingredientes

  • 1 lata (14.5 oz) de Muir Glen® tomates (jitomates) en cubos
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano (Italian seasoning)
  • 1/2 taza de agua
  • 2 calabacitas medianas y/o calabazas de verano (yellow summer squashes), partidas por la mitad y luego en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
  • 1 paquete (9 oz) de ravioles refrigerados a los cuatro quesos light
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra
  • 1 lata (15 oz) de Progresso® alubias o frijoles (cannellini beans), enjuagados y escurridos
  • 2 cucharadas de albahaca o perejil cortados
  • 2 cucharadas de queso parmesano finamente desmenuzado o rallado

Instrucciones

  •  
    1
    En un sartén grande, mezcla y pon a hervir los tomates sin escurrir, el condimento de italiano y el agua. Agrega las calabacitas y/o la calabaza de verano, los ravioles y la pimienta. Deja que hierva; baja el fuego. Tapa y deja hirviendo de 6 a 7 minutos o hasta que los ravioles estén suaves, revolviendo con cuidado una o dos veces.
  •  
    2
    Agrega las alubias o frijoles blancos a la mezcla de ravioles; deja que se caliente todo. Espolvorea las porciones individuales con albahaca y queso parmesano.

Información Nutricional

290 Calorías, 4g Grasa total, 18g Proteína, 51g Carbohidratos totales, 7g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción (1 2/3 tazas cada una)
Calorías
290
Calorías derivadas de la grasa
30
Grasa total
4g
0%
Grasa saturada
2g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
35mg
0%
Sodio
740mg
0%
Carbohidratos totales
51g
0%
Fibra dietética
9g
0%
Azúcares
7g
Proteína
18g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
40%
40%
Calcio
15%
15%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
3 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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