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Atención amantes de la comida, prepárense para un poco de sabiduría aguacatera: en términos botánicos, los aguacates son frutas. Pertenecen a la familia de plantas Lauraceae, junto con la chirimoya y la guanábana. ¡Pero lo cierto es que nada se compara con los aguacates! Su textura cremosa y sabor único los convierten en un ingrediente estrella tanto en platos salados como dulces.
Los aguacates han sido un elemento básico de la cocina latinoamericana durante miles de años, desde la época de los aztecas, mayas e incas. De hecho, la palabra "aguacate" proviene de la palabra azteca "ahuacatl". La cocina latina resalta el sabor del aguacate en todo su esplendor, desde el popular guacamole hasta las salsas cremosas de aguacate.
Pero no todo es sabor y tradición, los aguacates también ofrecen una variedad de beneficios. Estas súper frutas llenas de nutrientes proporcionan fibra esencial, minerales y vitaminas que forman parte de una dieta equilibrada.
¿Te quedó el antojo de más aguacate? Echa un vistazo a estas recetas rápidas y fáciles con aguacate.