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Lasaña a la Cajun

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  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 22, 2010
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Ingredientes

  • 10 tiras de lasaña, sin cocer
  • 2 latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubos con chiles verdes, escurridos
  • 1 bolsa (12 oz) de camarones chicos, pelados, desvenados y congelados (sin colas), ya descongelados, enjuagados y escurridos
  • 1/2 lb de salchicha ahumada condimentada (andouille o kielbasa), cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada
  • 1 frasco (16 oz) de salsa para pasta Alfredo
  • 2 tazas de queso mozzarella, rallado (8 oz)
  • 1/2 taza de queso parmesano, rallado (2 oz)
  • 2 cucharadas de perejil fresco, picado, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. Cuece y escurre la lasaña como se indica en el paquete.
  •  
    2
    Extiende 1 taza de los tomates en un platón de cristal para horno de 13x9 pulgadas (3 cuartos), sin engrasar. Cubre con 5 tiras de lasaña, sobrepuestas ligeramente según sea necesario. Cubre con la mitad de los tomates restantes, los camarones, la salchicha, la salsa Alfredo y el queso mozzarella. Repite las capas. Espolvorea encima con queso parmesano.
  •  
    3
    Cubre el platón con papel aluminio. Hornea aproximadamente 30 minutos o hasta que el centro esté caliente y se formen burbujas. Destapa; hornea de 15 a 20 minutos más o hasta que el queso se derrita. Deja reposar 15 minutos antes de cortar. Espolvorea con perejil.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para reducir el sabor picante, cambia la salchicha por 2 tazas de pollo cocido y cortado. Puedes utilizar chorizo, pero antes lo tienes que cocinar, en lugar de la salchicha.
  • consejo 2
    Ahorra en el tiempo de preparación usando tiras mini de lasaña (mafalda) y revolviendo los ingredientes juntos para hacer un guisado al horno.

Información Nutricional

510 Calorías, 29g Grasa total, 32g Proteína, 31g Carbohidratos totales, 6g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
510
Calorías derivadas de la grasa
260
Grasa total
29g
44%
Grasa saturada
17g
84%
Grasas trans
1g
Colesterol
175mg
58%
Sodio
1370mg
57%
Potasio
470mg
13%
Carbohidratos totales
31g
10%
Fibra dietética
3g
13%
Azúcares
6g
Proteína
32g
% Valor Diario*:
Vitamina A
25%
25%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
45%
45%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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