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Lasaña Sin Gluten en Olla de Cocción Lenta

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  • Prep 30 min
  • Total 4 hr 35 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 8
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Disfruta de lasaña sin gluten casera cada día de la semana. Gracias a la olla de cocción lenta y pasta que no necesitas precocer, esta sabrosa receta familiar estará lista cuando tú quieras.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 3/4 lb de pechuga de pavo molida sin gluten condimentada con especias italianas
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3 latas (15 oz cada una) de salsa de tomate sin sal añadida Muir Glen™
  • 2 cucharaditas de hojas de albahaca secas
  • 1 1/2 cucharaditas de especias italianas sin gluten
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 caja (9 oz) de espinaca congelada, descongelada y bien escurrida
  • 1 paquete (15 oz) de queso ricota semi-desgrasado
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 2 tazas de queso mozzarella bajo en grasa, rallado (8 oz)
  • 1 papel de plástico desechable para la bandeja de la olla de cocción lenta
  • 15 placas de pasta de lasaña sin gluten, crudas (12 oz)

Instrucciones

  •  
    1
    En una sartén de 10 pulgadas, cuece el pavo y la cebolla a fuego medio de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne de pavo ya no esté rosada. Agrega el ajo. Cuece por 1 minuto; escurre. Agrega la salsa de tomate, albahaca, especias italianas y sal; reserva.
  •  
    2
    En un recipiente mediano, mezcla la espinaca, el queso ricota, el queso parmesano y 1 taza del queso mozzarella. (Deja el resto del queso mozzarella en la nevera mientras se cocina la lasaña).
  •  
    3
    Coloca papel de plástico para la olla de cocción lenta en la olla de 5 cuartos de capacidad. Añade 1 1/3 de tazas de la mezcla de la salsa al fondo de la olla; esparce bien. Encima coloca 3 placas de pasta de lasaña, quebrándolas de ser necesario para que se acomoden bien. Esparce encima la mitad de la mezcla de queso; repite las capas con la salsa, la pasta y el queso. Al final, coloca 5 placas de pasta de lasaña y el resto de la salsa, asegurándote que la salsa cubra la pasta por completo.
  •  
    4
    Cubre y cuece en la función de calor bajo por 4 horas. Apaga la olla. Espolvorea la taza restante de queso mozzarella sobre la salsa y la pasta. Cubre; reserve por 10 minutos o hasta que se haya derretido el queso. Retira la tapa; deja que se asiente por 10 minutos. Saca cuidadosamente la lasaña de la olla de cocción lenta y colócala en una tabla para cortar, usando el papel de plástico. Corta la lasaña en 8 porciones. Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar salchicha de pavo italiana sin gluten en lugar de la carne molida de pavo.
  • consejo 2
    Lee las etiquetas para asegurarte que cada ingrediente no contenga gluten. Los productos y fuentes de ingredientes pueden cambiar.

Información Nutricional

490 Calorías, 14g Grasa total, 38g Proteína, 53g Carbohidratos totales, 9g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 porción
Calorías
490
Calorías derivadas de la grasa
130
Grasa total
14g
22%
Grasa saturada
6g
28%
Grasas trans
0g
Colesterol
60mg
19%
Sodio
700mg
29%
Potasio
350mg
10%
Carbohidratos totales
53g
18%
Fibra dietética
5g
21%
Azúcares
9g
Proteína
38g
% Valor Diario*:
Vitamina A
80%
80%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
60%
60%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1/2 Vegetal; 2 Carne extra magra; 2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
3 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Disfruta de lasaña sin gluten casera cada día de la semana. Gracias a la olla de cocción lenta y pasta que no necesitas precocer, esta sabrosa receta familiar estará lista cuando tú quieras.
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