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Lomitos de Pollo con Lima y Chile

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  • Prep 10 min
  • Total 30 min
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  • Porciones 4
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El chile ancho en polvo y la lima fresca añaden sabores particulares a esta receta de lomitos.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Sep 27, 2013
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Ingredientes

  • 1 huevo
  • 1/2 taza de migas de pan panko regular Progresso®
  • 1 cucharada de chile ancho en polvo
  • 1 cucharadita de ralladura de lima (lime peel)
  • 1/2 cucharadita de sal de ajo
  • 1 paquete (14 oz) de lomitos de pollo crudos (sin empanizar)
  • 1 envase (6 oz) de yogurt griego de lima Key sin grasa Yoplait®
  • Rebanadas de lima, si las deseas

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 400 °F. Rocía una bandeja o charola para galletas grande con aceite de cocina en aerosol.
  •  
    2
    Bate el huevo en un tazón poco profundo. Pon el pan panko, el chile en polvo, la ralladura de lima y la sal de ajo en una bolsa de plástico para alimentos resellable grande. Sumerge el pollo en el huevo. Colócalo en la bolsa que contiene el pan panko; sella la bolsa y agita para que se cubra bien. Pon el pollo en la bandeja o charola para galletas.
  •  
    3
    Hornea de 15 a 20 minutos, volteándolo una vez, hasta que el pollo ya no esté rosa y el pan panko tome un color café dorado. Sirve con yogurt y rebanadas de lima.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    El yogurt griego de lima ácida Key es la salsa perfecta para acompañar estos lomitos.

Información Nutricional

240 Calorías, 6g Grasa total, 28g Proteína, 17g Carbohidratos totales, 6g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
240
Calorías derivadas de la grasa
60
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
1 1/2g
7%
Grasas trans
0g
Colesterol
110mg
37%
Sodio
280mg
11%
Potasio
240mg
7%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
6g
Proteína
28g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 4 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • El chile ancho en polvo y la lima fresca añaden sabores particulares a esta receta de lomitos.
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