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Macarrones con Queso

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Macarrones con Queso
  • Prep 20 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
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Ingredientes

  • 2 tazas de macarrones de coditos, hechos de trigo integral o regular, sin cocer (8 oz)
  • 2 tazas de leche sin grasa (skim milk)
  • 3 cucharadas de harina multiusos Gold Medal®
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta roja de cayena molida, si lo deseas
  • 2 tazas de queso Cheddar reducido en grasa, rallado (8 oz)
  • 1/3 taza de queso Cheddar fuerte rallado, reducido en grasa, o queso parmesano bajo en grasa, si lo deseas

Instrucciones

  • 1
    En una olla o cacerola de 3 cuartos de galón, cocina la pasta y escurre según las instrucciones del paquete. Regresa a la cacerola; tápala para conservar caliente la pasta.
  • 2
    Mientras tanto, precalienta el horno a 350°F. Aplica spray para cocinar a un recipiente de vidrio para hornear (de 2 cuartos de galón) cuadrado, de 8 pulgadas. En una olla o cacerola de 2 cuartos de galón, revuelve la leche, la harina, la mostaza, la sal, la pimienta negra y la pimienta roja con el batidor de alambre en forma de globo hasta que esté suave. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva y espese. Retira del fuego. Agrega el queso, revolviendo, hasta que se derrita.
  • 3
    Añade la salsa de queso a la pasta ya cocida; mezcla bien. Con una cuchara, vacíala en el recipiente para hornear.
  • 4
    Hornea de 20 a 25 minutos o hasta que burbujeen las orillas. Espolvorea revolviendo 1/3 de taza de queso bajo en grasa, si lo deseas.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    We've replaced ingredients with great-tasting alternatives to create better-for-you recipes that are just as yummy as the originals.
  • consejo 2
    El queso de sabor fuerte como el Cheddar, la mostaza Dijon y la pimienta roja de cayena incrementan el sabor de esta versión baja en grasas de macarrones con queso.

Información Nutricional

340 Calorías, 9g Grasa total, 19g Proteína, 44g Carbohidratos totales, 5g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
340
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
5g
27%
Grasas trans
0g
Colesterol
25mg
9%
Sodio
640mg
27%
Potasio
210mg
6%
Carbohidratos totales
44g
15%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
5g
Proteína
19g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
40%
40%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • 59% less fat • 54% less sat fat • 24% fewer calories than the original recipe. Make it “my mac and cheese” with simple changes.
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