Manzanas con Caramelo

Name: Manzanas con Caramelo
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 6 manzanas medianas; 6 palitos de madera con las orillas redondeadas; 1 taza de azúcar; 1/2 taza de miel jarabe de maíz claro; 1 lata (14 oz) de leche condensada; 1/8 cucharadita de sal; 1 cucharadita de vainilla; Chispas de dulce, dulces picados o cacahuates (maníes) picados, si lo deseas

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Prep 10 min
Total 30 min
Ingredientes 8
Porciones 6

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¡Nada supera el sabor legendario de las manzanas con caramelo cuando el caramelo se prepara desde el inicio!

por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Jul 6, 2010

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Ingredientes

6 manzanas medianas
6 palitos de madera con las orillas redondeadas
1 taza de azúcar
1/2 taza de miel jarabe de maíz claro
1 lata (14 oz) de leche condensada
1/8 cucharadita de sal
1 cucharadita de vainilla
Chispas de dulce, dulces picados o cacahuates (maníes) picados, si lo deseas

Instrucciones

1

Lava las manzanas y sécalas bien. Inserta una brocheta de madera en el extremo del pedúnculo de cada manzana. Rocía el plato con spray para cocinar.
2

En una cacerola de 2 cuartos de galón, mezcla el azúcar, el jarabe de maíz, la leche y la sal. Cocina a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el termómetro para dulces marque 230°F o hasta que al dejar caer unas gotas de jarabe en una taza con agua fría, se forme una bola suave, que se aplane al sacarla del agua. Retira del fuego; añade la vainilla. Enfría ligeramente.
3

Con rapidez, sumerge las manzanas en el caramelo, girándolas hasta que estén completamente cubiertas. Sumerge las partes inferiores de las manzanas en las chispas de dulce. Coloca las manzanas en un plato, hasta que el caramelo esté firme.

Información Nutricional

520 Calorías, 6g Grasa total, 6g Proteína, 111g Carbohidratos totales, 94g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 520

Calorías derivadas de la grasa: 60

Grasa total: 6g; 10%

Grasa saturada: 3 1/2g; 19%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 20mg; 7%

Sodio: 170mg; 7%

Potasio: 410mg; 12%

Carbohidratos totales: 111g; 37%

Fibra dietética: 3g; 12%

Azúcares: 94g

Proteína: 6g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%

Vitamina C: 8%; 8%

Calcio: 20%; 20%

Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

0 Almidón; 1 Fruta; 6 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 1/2 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;

Selección de carbohidratos

7 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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