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Mini Pays Buckle Berry

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  • Prep 20 min
  • Total 55 min
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  • Porciones 8
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Inspirados por el pueblo natal de Kate Middleton (Bucklebury), una cubierta quebradiza hacen súper deliciosos estos mini pays de arándanos.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 10, 2011
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Ingredientes

  • 1 caja de Pillsbury® masa para pay refrigerada, suavizada como se indica en la caja
  • 1 3/4 tazas de moras o arándanos azules frescos
  • 4 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1/3 taza de Gold Medal® harina multiusos
  • 1/4 taza de coco rallado
  • 3 cucharadas de mantequilla o margarina, suavizadas a la temperatura ambiente

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 425°F. Desenrolla la masa de ambas cortezas de pay en la superficie de trabajo. Con un cortador redondo de 4 pulgadas y media, corta 4 círculos de cada corteza. Acomoda con cuidado los círculos en 8 moldes para muffin de tamaño regular sin engrasar, presionando con suavidad la masa contra la base y los costados, pellizca las orillas superiores para formar el borde.
  •  
    2
    En un tazón hondo pequeño, revuelve los arándanos o moras azules con 2 cucharadas del azúcar y la fécula de maíz. Divide la mezcla de arándanos entre los moldes.
  •  
    3
    En otro tazón hondo pequeño, mezcla la harina, el coco, la mantequilla y las 2 cucharadas de azúcar con un tenedor o revolvedor de masa hasta que quede desmenuzable o en grumos. Con una cuchara, distribuye en forma pareja sobre los arándanos o moras.
  •  
    4
    Hornea de 23 a 25 minutos o hasta que la fruta comience a burbujear. Deja enfriar 5 minutos; retíralos de los moldes y pon los pays en una rejilla para que se enfríen.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si lo deseas, mezcla media taza de azúcar en polvo y 1 cucharada de leche hasta que esté suave. Rocía esta mezcla sobre los mini pays.

Información Nutricional

330 Calorías, 18g Grasa total, 2g Proteína, 41g Carbohidratos totales, 11g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Mini Pay
Calorías
330
Calorías derivadas de la grasa
160
Grasa total
18g
27%
Grasa saturada
9g
43%
Grasas trans
0g
Colesterol
20mg
6%
Sodio
300mg
12%
Potasio
40mg
1%
Carbohidratos totales
41g
14%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
11g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
0%
0%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 3 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Inspirados por el pueblo natal de Kate Middleton (Bucklebury), una cubierta quebradiza hacen súper deliciosos estos mini pays de arándanos.
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