Pan Crujiente con Cangrejo y Alcachofa

Name: Pan Crujiente con Cangrejo y Alcachofa
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 lata (11 oz) de masa para baguette estilo francés con corteza dura Pillsbury®, refrigerada (crusty french loaf); 1 paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente; 2 cucharadas de mayonesa o de aderezo para ensalada; 1 cucharada de salsa de vino blanco Worcestershire; 1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja, machacadas; 1 diente de ajo chico, finamente picado; 1 taza de queso Asiago, rallado (4 oz); 1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y picados; 1 lata (6 oz) de carne de cangrejo, bien escurrida; 1 frasco (2 oz) de pimientos en cubos, escurridos; 1 cucharada de perejil fresco, picado

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Prep 20 min
Total 1 hr 20 min
Ingredientes 11
Porciones 6

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Nov 9, 2018

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Ingredientes

1 lata (11 oz) de masa para baguette estilo francés con corteza dura Pillsbury®, refrigerada (crusty french loaf)
1 paquete (3 oz) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
2 cucharadas de mayonesa o de aderezo para ensalada
1 cucharada de salsa de vino blanco Worcestershire
1/4 cucharadita de hojuelas de pimienta roja, machacadas
1 diente de ajo chico, finamente picado
1 taza de queso Asiago, rallado (4 oz)
1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y picados
1 lata (6 oz) de carne de cangrejo, bien escurrida
1 frasco (2 oz) de pimientos en cubos, escurridos
1 cucharada de perejil fresco, picado

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350°F. Hornea la hogaza de pan francés como se indica en la lata. Enfría 30 minutos.
2

En un tazón mediano para horno de microondas, mezcla el resto de los ingredientes, excepto el perejil. Deja aparte.
3

Corta 1 pulgada de la parte superior de la hogaza fría. Corta la parte superior en piezas de 1 pulgada; colócalas en un cesto para pan. Con un cuchillo filoso, corta alrededor en el interior de la hogaza, dejando un grosor de media pulgada en los lados. Retira el migajón y deja hueco el interior de la hogaza. Corta el pan que retiraste en piezas de 1 pulgada; colócalas en el cesto para pan.
4

Hornea en el horno de microondas la mezcla de queso crema, a temperatura media (50%) de 3 a 4 minutos, revolviendo dos veces, hasta que esté caliente. Sirve la mezcla caliente en la hogaza ahuecada. Espolvorea con perejil. Sirve la crema untable con las piezas de pan y/o con galletas.

Consejos de expertos

consejo 1
En lugar del queso Asiago, utiliza queso parmesano.
consejo 2
La salsa de vino blanco Worcestershire tiene un sabor más suave y un color más claro que la salsa regular Worcestershire. Si fuera necesario, en esta receta puedes utilizar la variedad regular.

Información Nutricional

350 Calorías, 16g Grasa total, 20g Proteína, 32g Carbohidratos totales, 5g Azúcares

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 350

Calorías derivadas de la grasa: 145

Grasa total: 16g; 25%

Grasa saturada: 7g; 35%

Colesterol: 55mg; 18%

Sodio: 990mg; 41%

Carbohidratos totales: 32g; 11%

Fibra dietética: 4g; 16%

Azúcares: 5g

Proteína: 20g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 14%; 14%

Vitamina C: 14%; 14%

Calcio: 30%; 30%

Hierro: 16%; 16%

Intercambios:

2 Almidón; 2 Carne magra; 2 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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