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Pan de los Muertos
Prep10min
Total45min
Ingredientes7
Porciones4
El pan de los muertos suele prepararse durante el Día de los Muertos, una celebración que ocurre el 1-2 de noviembre. Se trata de un pan apenas endulzado que se acompaña con otras comidas favoritas de los seres queridos que han fallecido. La forma y el diseño de este pan simboliza el ciclo de la vida y los huesos de aquellos que ya no están más entre nosotros.
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Ingredientes
1paquete de 16.3 oz de Pillsbury™ Grands!™ Flaky Layers refrigerated biscuits
1cucharadita de ralladura de limón
4cucharaditas de azúcar
For the glaze
1/2taza de azúcar en polvo
2-3 cucharaditas de jugo de limón
To decorate
2cucharadas de azúcar
1gota de colorante vegetal rojo
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 350ºF.
2
Abre el paquete de Pillsbury™ Grands!™. Separa los bizcochos.
3
Revuelve la ralladura de limón con el azúcar. Cubre la charola con el papel pergamino para hornear y reserva.
4
Toma uno de los bizcochos y esparce una cucharada de la combinación de azúcar y ralladura de limón encima. Coloca otro bizcocho encima y firmemente aprieta las orillas para que los dos queden “sellados”. Con las manos cambia su forma redonda y dale una forma alargada, y coloca sobre la bandeja para hornear. Repite hasta que hayas formado 4 panes.
5
Hornea 13-15 minutos o hasta que todos los panes se doren. Retira del horno y deja reposar por 15 minutos.
6
Para el glaseado:
Revuelve azúcar y jugo de limón hasta lograr una consistencia espesa, casi sólida. Vierte sobre cada pan. Si lo deseas puedes crear una capa delgada sobre cada pan y luego repetir después de unos minutos.
7
Para el decorado:
Revuelve azúcar y colorante vegetal. Cubre cada pan con el azúcar en forma de cruz.
8
¡Felíz Día de Muertos!
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Puedes usar ralladura de naranja para el relleno en lugar de ralladura de limón.
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El Día de los Muertos es una gran celebración en México. Las familias construyen sus altares, visitan los cementerios y se reúnen para recordar a aquellos que ya no están con nosotros.
Esta colorida celebración está llena de sabores y aromas, y el pan de muerto es una de las delicias de esta temporada. Si estás en México durante este tiempo verás que las panaderías se llenan de diferentes variedades días antes de la celebración.
En Guanajuato, un estado famoso por su creatividad panadera, puedes ver desde los tradicionales panes de muerto azucarados, con su decoración de huesitos, hasta verdaderas obras de arte llenas de formas y colores chillantes.
Pero mi pan de muerto favorito es el que tiene un glaseado blanco de limón. Mi abuelita cada año llegaba a casa con una bolsa llena de estos deliciosos panes para acompañar el atole.
La receta de hoy está inspirada en estos panes blancos que simbolizan las tumbas y que están decorados con un glaseado blanco y con una cruz con azúcar rosada.
¡Espero que te guste!
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