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Pan Integral Focaccia
Prep50min
Total1hr15min
Ingredientes10
Porciones1
Una de las cosas que encuentro mágicas y fascinantes en la cocina es que incluso si hemos estado cocinando durante muchos años, hay siempre algo nuevo para preparar, o una manera nueva de preparar una receta. Siempre he preparado el pan clásico pan focaccia y es uno de mis panes favoritos. Esta vez lo preparé con una mezcla de harina común y harina integral para darle un toque más saludable y me quedé delicioso.
El pan focaccia es un pan italiano que forma parte del grupo de los panes planos, es muy fácil de hacer. Si nunca han preparado pan casero, ésta es la receta perfecta para comenzar.
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Ingredientes
2tazas de harina multiusos Gold Medal™
3/4de taza de harina integral Gold Medal™
1cucharadita de sal
1cucharadita de azúcar
1cucharada de levadura seca activa
7cucharadas de aceite de oliva
1taza de agua a temperatura ambiente
1/2cucharadita de oregano seco
Sal marina, al gusto
1/2cucharadita de albahaca seca
Instrucciones
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1
Precalienta el horno a 425°F.
2
En un tazón grande, mezcla las harinas, la sal, el azúcar y la levadura. Agre-ga 3 cucharadas de aceite de oliva y el agua.
3
Amasa bien hasta que la masa esté suave y elástica. Engrasa ligeramente un recipiente grande, coloca la masa en el recipiente, y agrega 3 cucharadas de aceite por encima. Cubre con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido durante 40 minutos.
4
Golpea la masa; coloca en una bandeja para hornear engrasada. Forma en un rectángulo de grosor de 1/2 pulgada y rocía la parte superior con el resto del aceite de oliva. Espolvorea con orégano, sal marina y la albahaca.
5
Hornea durante 15 minutos, o hasta que esté dorado.
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También pueden ponerle toppings al pan focaccia como si fuera una pizza, tomates frescos, albahaca o aceitunas. Seguro que se les ocurren miles de ideas y todas pueden ser deliciosas.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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