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Parfait de Mango y Maracuyá

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  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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Con unos cuantos ingredientes se puede preparar un refrescante desayuno o un delicado postre, como este parfait, que cumple a la perfección ambas funciones. En los meses cálidos esta receta se convierte, con mucha frecuencia, en mi desayuno predilecto, pues tiene todo lo que me gusta comer y la combinación es una maravilla llena de sabores y de texturas. Como es muy ligera me la como con gusto. El contraste del parfait con el cereal Fiber One™ Protein es espectacular, lo que resulta en un postre exquisito y refrescante. Pero recuerda siempre que una vez hechos tienes que consumirlos de inmediato, pues de otra manera el cereal perderá su textura deliciosa.
por Morena Cuadra
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

For the Passion Fruit Syrup:

  • 1/2 taza de jugo de maracuyá
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de agua

For the Parfait:

  • 1 mango picado en cuadritos
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 taza de cereal Fiber One™ Protein
  • Hojas de menta, para decorar

Instrucciones

  •  
    1
    Para la miel de maracuyá: En una ollita combina el jugo de maracuyá, azúcar y agua.
  •  
    2
    Lleva a ebullición a fuego medio y hierve unos 10 minutos o hasta que se reduzca un poco y se vea ligeramente espesa.
  •  
    3
    Retira del fuego y enfría. Esta miel se puede guardar por semanas en un frasco bien cerrado en el refrigerador.
  •  
    4
    Para el parfait: En copas o vasos, arma capas alternando una cucharada de mango, luego una de yogur. Sobre este agrega una cucharadita de miel de maracuyá y finalmente una de cereal Fiber One™ Protein. Repite hasta cubrir toda la copa. Si comienzas con mango, trata de terminar con cereal. Si, en cambio, comenzaste con una capa de cereal, termina con una de mango.
  •  
    5
    Decora con unas hojitas de menta y sirve inmediatamente con más miel de maracuyá al costado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar banana, melón, papaya, fresas o frambuesas en vez de mango.
  • consejo 2
    Si deseas usa yogurt de vainilla o de otro sabor.
  • consejo 3
    Junto con el cereal puedes añadir coco rallado para darle un toque tropical.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Con unos cuantos ingredientes se puede preparar un refrescante desayuno o un delicado postre, como este parfait, que cumple a la perfección ambas funciones. En los meses cálidos esta receta se convierte, con mucha frecuencia, en mi desayuno predilecto, pues tiene todo lo que me gusta comer y la combinación es una maravilla llena de sabores y de texturas. Como es muy ligera me la como con gusto. El contraste del parfait con el cereal Fiber One™ Protein es espectacular, lo que resulta en un postre exquisito y refrescante. Pero recuerda siempre que una vez hechos tienes que consumirlos de inmediato, pues de otra manera el cereal perderá su textura deliciosa.
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