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Pastel con Pudín de Caramelo

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 9
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
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Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina multiusos Gold Medal®
  • 3/4 taza de azúcar granulada
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de buttermilk
  • 2 cucharadas de mantequilla o de margarina, derretida
  • 1/2 taza de dátiles picados (sin hueso), opcional
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 3/4 taza de azúcar morena
  • 1 1/2 tazas de agua muy caliente (120°F a 130°F)
  • Helado, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. En un tazón grande, mezcla con una cuchara la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Añade el buttermilk y la mantequilla. Incorpora los dátiles y las nueces (la pasta estará espesa). Extiende la pasta en un molde cuadrado para horno de 8 o 9 pulgadas, sin engrasar.
  •  
    2
    En un tazón chico, mezcla con una cuchara el azúcar morena y el agua muy caliente. Vierte sobre la pasta.
  •  
    3
    Hornea de 45 a 55 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio. Sirve caliente con el helado.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Con una cuchara, vierte la salsa de caramelo que se forma en el fondo de este postre sobre el pastel caliente y el helado.
  • consejo 2
    Prepara este postre antes de sentarte a cenar, para que esté caliente cuando lo sirvas.

Información Nutricional

250 Calorías, 5g Grasa total, 3g Proteína, 49g Carbohidratos totales, 35g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
250
Calorías derivadas de la grasa
45
Grasa total
5g
8%
Grasa saturada
1 1/2g
8%
Grasas trans
0g
Colesterol
10mg
3%
Sodio
250mg
11%
Potasio
120mg
3%
Carbohidratos totales
49g
16%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
35g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
8%
8%
Hierro
8%
8%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
3
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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