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Pastel de Tres leches

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  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 55 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 15
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El pastel de tres leches es un postre muy tradicional en Latinoamérica que toma su nombre de la combinacion de leche evaporada, crema de leche y leche condensada. El producto final es un pan ligero, jugoso y esponjoso con un dulce sabor.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Aug 24, 2011
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Ingredientes

  • 1 caja de mezcla de vainilla o amarillo para pastel ( torta) Betty Crocker® SuperMoist®
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 4 huevos
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada (no evaporada)
  • 1 taza (8 oz) de leche evaporada
  • 1 taza de crema para batir (heavy whipping cream)
  • 1 envase (12 oz) de frosting blanco para pastel (torta), Betty Crocker® Whipped fluffy White frosting

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350° F. Engrasa un molde de 13 x 9 pulgadas y enharínalo ligeramente. En un recipiente grande, bate la mezcla para torta, el agua, el aceite, la vainilla y los huevos a una velocidad baja, y hazlo por 30 segundos, después, a una velocidad mediana, bate por 2 minutos, rozando el recipiente ocasionalmente. Vierte esta mezcla en un molde.
  •  
    2
    Hornea de 29 a 34 minutos o hasta que los bordes estén dorados, e inserta un cuchillo en el centro, hasta que salga limpio. Deja reposar 5 minutos. Hazles agujeros al pastel (torta) cada 1/2 pulgada con un tenedor largo. Limpia el tenedor ocasionalmente, para evitar que se pegue.
  •  
    3
    En un recipiente hondo grande, revuelve la leche condensada, la leche evaporada y la crema batida hasta que estén bien mezcladas. Con mucho cuidado, viértelas sobre la superficie del pastel. Cúbrelo (con cuidado se puede pegar a la superficie del pastel) y refrigéralo hasta que la mezcla sea absorbida por la torta, aproximadamente una hora. Extiende el frosting sobre el pastel. Guárdalo en el refrigerador.
  •  
    4

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Typical yellow cake? Not! You'll savor a very moist cake that's been soaked in three full-flavored milks ("tres leches" in Spanish). The preparation is similar to a "poke" cake, where a cake is first baked, then poked and a mixture poured over it. This cake can vary by region, having fruit or chocolate, but the three-milk soaking is the key to its authenticity.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Three forms of leche, or "milk," are poured over a baked cake to create its signature indulgence. Cake mix and ready-to-spread frosting make it easy.
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