Pastelitos de Ruibarbo y Fresas

¿El ruibarbo es una fruta o una verdura? Mucho se ha dicho sobre este particular ingrediente, pero lo cierto es que solo desde hace unas décadas está considerado como una fruta. Debe ser por su sabor tan ácido, que lo hace perfecto para mermeladas, compotas y pasteles, como es principalmente usado en los Estados Unidos y en Inglaterra. Su temporada es corta, por lo que vale la pena comprar una buena cantidad apenas lo veas en el mercado para congelarlo y usarlo a lo largo del año. Antes de usarlo tienes que pelarlo y ni se te ocurra usar las hojas porque ¡son muy tóxicas! Y ahora hablemos de nuestra receta: los niños estarán felices con estos pastelitos hechos en forma de paleta. Cualquiera que sea la ocasión, se verán lindos en la mesa y todos van a disfrutarlos. ¡Buen provecho!