Torrejas Cubanas

Name: Torrejas Cubanas
Prep time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 16
Cuisine: Cuban
Ingredients: 1 lb de pan cubano (pan dulce, sobao); 1/2 taza de leche; 1 cucharada de vainilla; 6 huevos; 4 oz de queso crema batido; 1/2 taza de crema batida; 1/2 taza de mermelada de guayaba; Canela, solo para espolvorear; 4 cucharadas de mantequilla

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Prep 40 min
Total 60 min
Ingredientes 9
Porciones 16

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Estas torrejas cubanas o tostadas francesas al estilo cubano son perfectas para la celebración de la Cuaresma o Semana Santa. Las puedes servir en el desayuno tipo brunch, o bien pueden ser el postre perfecto acompañado de una cucharada de helado para tu familia.

por Jeannette Quiñones Cantore

Actualizada Sep 20, 2016

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Ingredientes

1 lb de pan cubano (pan dulce, sobao)
1/2 taza de leche
1 cucharada de vainilla
6 huevos
4 oz de queso crema batido
1/2 taza de crema batida
1/2 taza de mermelada de guayaba
Canela, solo para espolvorear
4 cucharadas de mantequilla

Instrucciones

1

Mezcla en la batidora el queso crema con la crema batida. Guarda en el congelador para que se mantenga frío mientras preparas las tostadas.
2

Corta el pan en rodajas de aproximadamente 1 pulgada de ancho, reserva a un lado.
3

Bate los huevos, agrega la leche y la vainilla y vuelve a mezclar.
4

Calienta una sartén grande, vierte 2 cucharadas de mantequilla.
5

Sumerge cada una de las rodajas de pan en la mezcla de leche y huevo. Ponlas en la sartén y cocina hasta que se doren por ambos lados, aproximadamente 1 minuto por cada lado.
6

Retira, acomódalas en una bandeja o plato para servir, úntales 1 cucharadita de mermelada de guayaba. Luego corona con 1 cucharada de queso crema batido. Espolvorea con canela o azúcar morena, si lo prefieres.

Consejos de expertos

consejo 1
Si deseas puedes usar pan brioche o pan en rebanadas. También puedes usar pasta de guayaba.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Estas torrejas cubanas o tostadas francesas al estilo cubano son perfectas para la celebración de la Cuaresma o Semana Santa. Las puedes servir en el desayuno tipo brunch, o bien pueden ser el postre perfecto acompañado de una cucharada de helado para tu familia.