Mariquitas Cubanas

Name: Mariquitas Cubanas
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuban
Ingredients: 2 plátanos verdes; 2 tazas de aceite vegetal; Sal, al gusto

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Prep 5 min
Total 15 min
Ingredientes 3
Porciones 4

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Las mariquitas son un clásico cubano, muy similar a los conocidos “chips”, pero hechos con plátano verde. Son rodajas muy finas fritas en aceite caliente y espolvoreadas con sal. Se trata de un snack que los cubanos adoran. Al crecer en el sur de California, con mis amigos solíamos comer chips de tortilla o papa, pero cuando mi abuela nos preparaba mariquitas caseras, ¡no quería comer otra cosa!

por Vanessa Bell

Actualizada Sep 16, 2015

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Ingredientes

2 plátanos verdes
2 tazas de aceite vegetal
Sal, al gusto

Instrucciones

1

Calienta 2 tazas de aceite en una sartén. Pela los plátanos y córtalos en rodajas finas. Fríelas de a tandas, para no reducir la temperatura del aceite, hasta que se tornen doradas. Retíralas del fuego y espolvoréalas con sal a gusto.
2

Sírvelas frías o calientes. También las puedes acompañar con mojo. Las mariquitas se pueden guardar en una bolsa plástica por una semana.

Consejos de expertos

consejo 1
Los plátanos deben estar muy verdes; es la única manera de que las mariquitas queden deliciosas.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Las mariquitas son un clásico cubano, muy similar a los conocidos “chips”, pero hechos con plátano verde. Son rodajas muy finas fritas en aceite caliente y espolvoreadas con sal. Se trata de un snack que los cubanos adoran. Al crecer en el sur de California, con mis amigos solíamos comer chips de tortilla o papa, pero cuando mi abuela nos preparaba mariquitas caseras, ¡no quería comer otra cosa!