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Tortillas de Nopal

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  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 16
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Las tortillas de nopal no sólo son fáciles de hacer, sino que también son deliciosas. Agarra una bolsa de nopales frescos, un montón de culantro y harina de maíz, y estarás lista para hacer estas tortillas de nopal. A mí me gusta servir mis tortillas con frijoles refritos y queso.
por Vianney Rodriguez
Actualizada Oct 19, 2016
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Ingredientes

  • 1 hoja de nopal de tamaño mediano, sin espinas y cortadas en rodajas
  • 1 taza de agua
  • 1/4 de taza de cilantro, lavado y picado
  • 2 tazas de harina de maíz para tortillas
  • 1/4 de cucharada de sal

Instrucciones

  •  
    1
    Combina el nopal en rodajas, agua y culantro en una licuadora, y licúa hasta que ya no haya grumos.
  •  
    2
    En un tazón, mezcla harina de maíz, sal y agua de nopal.
  •  
    3
    Amasa hasta formar una masa suave y sin grumos.
  •  
    4
    Divide la masa en 16 porciones y haz bolas con cada una.
  •  
    5
    Pon una a la vez en una prensa para tortillas cubierta con plástico, y presiona firmemente.
  •  
    6
    Cocina en un comal precalentado o ásalas por dos minutos de cada lado.
  •  
    7
    Sirve calientes.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Usa tijeras para cortar una bolsa con cierre para hacer un forro plástico para tu prensa para tortillas.
  • consejo 2
    Congela el resto de las tortillas envueltas en plástico para usar otro día.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
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