Tortitas de Papa con Salsa de Frijol Negro
- Prep 10 min
- Total 25 min
- Ingredientes 8
- Porciones 6
Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 5, 2012
Ingredientes
- 1 bolsa (1 lb 4 oz) de papas doradas ralladas, refrigeradas, estilo Suroeste
- 1 taza de queso Cheddar rallado, con poca grasa (4 oz)
- 1/2 taza de mezcla Bisquick® Original
- 3 huevos, batidos o 3/4 taza de producto de huevo, sin grasa
- 1/4 taza de aceite de canola o de oliva
- 1 lata (11 oz) de elotes enteros Green Giant® Mexicorn®, con pimientos rojos y verdes, escurridos
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
- 1/4 taza de salsa con trozos
Instrucciones
-
En un tazón grande, mezcla bien las papas, el queso, la mezcla Bisquick® mezcla y los huevos.
-
En una sartén de 12 pulgadas, calienta a fuego medio 2 cucharadas de aceite. Para cada pastelillo, vierte aproximadamente media taza de la mezcla de papa en el aceite en la sartén. Aplánalos con el dorso de una espátula.
-
Fríe las tortitas de papa aproximadamente 4 minutos, volteándolos una vez, hasta que se doren. Retíralos de la sartén y tápalos para mantenerlos calientes mientras fríes el resto de las tortitas. Añade las 2 cucharadas restantes de aceite según se necesite, para evitar que se peguen.
-
En una olla de 2 cuartos de galón, calienta a fuego medio los elotes, los frijoles y la salsa, 2 o 3 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta estén calientes. Sírvelos sobre las tortitas de papa.
Información Nutricional
400 Calorías, 15g Grasa total, 17g Proteína, 50g Carbohidratos totales, 3g Azúcares
Información Nutricional
Porción:
- Calorías
- 400
- Calorías derivadas de la grasa
- 140
- Grasa total
- 15g
- 23%
- Grasa saturada
- 3g
- 14%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 110mg
- 37%
- Sodio
- 430mg
- 18%
- Potasio
- 680mg
- 19%
- Carbohidratos totales
- 50g
- 17%
- Fibra dietética
- 10g
- 39%
- Azúcares
- 3g
- Proteína
- 17g
% Valor Diario*:
- Vitamina A
- 10%
- 10%
- Vitamina C
- 15%
- 15%
- Calcio
- 20%
- 20%
- Hierro
- 20%
- 20%
Intercambios:
3 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;Selección de carbohidratos
3- 2012 © and ®/™ of General Mills
© 2025 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos