Ensalada de Frijol Negro y Chile

Name: Ensalada de Frijol Negro y Chile
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1/4 taza de vinagre de vino tinto; 2 cucharadas de aceite vegetal; 1/2 cucharadita de chile en polvo; 1/4 cucharadita de comino molido; 1 diente de ajo chico, finamente picado; 1 taza de elotes congelados Green Giant® Valley Fresh Steamers® Niblets® (de una bolsa de 12 oz), enjuagados para descongelarlos y escurridos; 1 taza de jícama picada; 1 tomate (jitomate) mediano, sin semillas y picado (3/4 taza); 2 cebollitas de cambray medianas, rebanadas (2 cucharadas); 2 latas (15 oz cada una) de frijoles negros (habichuelas) Progresso®, escurridos y enjuagados

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Prep 10 min
Total 10 min
Ingredientes 10
Porciones 4

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Jan 4, 2012

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Ingredientes

Chili Vinaigrette Dressing

1/4 taza de vinagre de vino tinto
2 cucharadas de aceite vegetal
1/2 cucharadita de chile en polvo
1/4 cucharadita de comino molido
1 diente de ajo chico, finamente picado

Salad

1 taza de elotes congelados Green Giant® Valley Fresh Steamers® Niblets® (de una bolsa de 12 oz), enjuagados para descongelarlos y escurridos
1 taza de jícama picada
1 tomate (jitomate) mediano, sin semillas y picado (3/4 taza)
2 cebollitas de cambray medianas, rebanadas (2 cucharadas)
2 latas (15 oz cada una) de frijoles negros (habichuelas) Progresso®, escurridos y enjuagados

Instrucciones

1

En un tazón grande de cristal o de plástico, mezcla todos los ingredientes para el aderezo
2

Añade todos los ingredientes para la ensalada.

Consejos de expertos

consejo 1
La jicama es un tubérculo o verdura dulce y puede disfrutarse cruda o cocida.

Información Nutricional

390 Calorías, 8g Grasa total, 18g Proteína, 62g Carbohidratos totales, 8g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

Calorías: 390

Calorías derivadas de la grasa: 70

Grasa total: 8g; 13%

Grasa saturada: 1 1/2g; 7%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 0mg; 0%

Sodio: 10mg; 0%

Potasio: 910mg; 26%

Carbohidratos totales: 62g; 21%

Fibra dietética: 15g; 60%

Azúcares: 8g

Proteína: 18g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 10%; 10%

Vitamina C: 25%; 25%

Calcio: 15%; 15%

Hierro: 30%; 30%

Intercambios:

3 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 1 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;

Selección de carbohidratos

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Ensalada de Frijol Negro y Chile

Ingredientes

Chili Vinaigrette Dressing

Salad

Instrucciones

Consejos de expertos

Información Nutricional

Información Nutricional

Porción: 1 Porción

% Valor Diario*:

Intercambios:

Selección de carbohidratos

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