Trufas de Chocolate Mexicano

Name: Trufas de Chocolate Mexicano
Prep time: 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1-1/2 tazas de agua; 3 tazas chispas de chocolate semi-amargo; 1-1/4 cucharaditas canela molida; 1 (4 oz.) lata leche condensada; 1 teaspoon almond or vanilla extract; 3 cucharadas cacao en polvo

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Prep 15 min
Total 3 hr 15 min
Ingredientes 6
Porciones 12

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Los amantes del chocolate se deleitarán con estas riquísimas trufas de chocolate mexicano. Todo el sabor del chocolate mexicano—que se hace mezclando cacao con canela y almendras—en un dulce irresistible. Son el postre ideal para compartir en una cena familiar o fiesta de cumpleaños. ¿O por qué no regalarles unas trufas de chocolate hechas a mano a tus amigos y familiares en esta Navidad? Estas trufas de chocolate mexicano son tan fáciles de preparar en casa, que no volverás a comprar trufas en la tienda. Y son tan deliciosas que nadie creerá que no los compraste en una dulcería.

por Leslie Limon

Actualizada Nov 10, 2016

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Ingredientes

1-1/2 tazas de agua
3 tazas chispas de chocolate semi-amargo
1-1/4 cucharaditas canela molida
1 (4 oz.) lata leche condensada
1 teaspoon almond or vanilla extract
3 cucharadas cacao en polvo

Instrucciones

1

Pon a hervir 1-1/2 tazas de agua en una cacerola pequeña a fuego medio alto.
2

Mezcla las chispas de chocolate con 1 cucharadita de la canela molida en un recipiente resistente al calor.
3

Añada la leche, revolviendo para mezclar bien.
4

Coloca el recipiente con el chocolate encima de la cacerola con agua hirviendo para derretir el chocolate a baño María. Revuelve constantemente hasta que el chocolate esté completamente derretido. Retira del fuego y añade el extracto de almendras. Refrigera el chocolate por 1 a 2 horas o hasta que el chocolate haya cuajado, pero que aún esté suave.
5

Mientras el chocolate está en el refrigerador, mezcla el cacao en polvo con la canela molida restante.
6

Retira el chocolate del refrigerador y forma bolitas de 1 pulgada.
7

Pasa las bolitas de chocolate por la mezcla de cacao en polvo, asegurándote de que estén completamente cubiertas con cacao para que no se peguen las trufas.
8

Refrigera las trufas por al menos 1 hora para que endurezca el chocolate. Guarda las trufas de chocolate en un recipiente hermético o en bolsitas de celofán para regalar.