Wassail de Arándanos y Naranja

Name: Wassail de Arándanos y Naranja
Prep time: 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 gallón de sidra; 3 naranjas grandes; 5 saquitos de té de naranja (orange spice tea bags); 2 tazas de arándanos frescos; 1/2 taza de semillas de granada, más para decorar; 1 pera picada; 1 manzana Macintosh picada; 5 estrellas de anís, 1 más para decorar; 2 ramitas de canela mexicana grandes cortadas en pedacitos, más para; 8 clavos de olor; 1/2 taza de sirope de agave o miel

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Prep 20 min
Total 4 hr 20 min
Ingredientes 11
Porciones 8

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En mi trabajo anterior, todos los años durante las fiestas solíamos preparar una olla grande de wassail de sidra con especias. Y es que este tipo de bebidas tienen algo que te contagian el espíritu festivo. En esta receta, agregué frutas frescas, ramitas de canela, estrellitas de anís y clavos de olor. ¡El aroma es súper tentador!

por Sonia Mendez Garcia

Actualizada Sep 24, 2015

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Ingredientes

1/2 gallón de sidra
3 naranjas grandes
5 saquitos de té de naranja (orange spice tea bags)
2 tazas de arándanos frescos
1/2 taza de semillas de granada, más para decorar
1 pera picada
1 manzana Macintosh picada
5 estrellas de anís, 1 más para decorar
2 ramitas de canela mexicana grandes cortadas en pedacitos, más para
8 clavos de olor
1/2 taza de sirope de agave o miel

Instrucciones

1

Coloca la sidra en una olla de cocción lenta y préndela en la opción “low” (temperatura baja).
2

Con un pela papas o cuchillo, pela 2 naranjas y agrega la cáscara en la olla. Exprime las naranjas sobre la sidra y luego agrega la pulpa.
3

Corta la tercera naranja en rodaja y reserva para decorar.
4

Agrega el resto de los ingredientes en la olla, cambia a la opción “high” (temperatura alta) en la olla y deja cocinar por 4 horas.
5

Revuelve de vez en cuando y prueba para ver si está bien condimentada.
6

Cuando esté listo, cuela y vuelve a colocar en la olla. Mantenlo tibio con la olla prendida en “low”.
7

Sirve tibio y decora con una rodaja de naranja, una ramita de canela, una estrella de anís y un poco de semillas de granada.

Consejos de expertos

consejo 1
También puedes preparar esta receta en una olla grande común en la hornalla. No olvides revolver seguido para que los azúcares en la sidra no se quemen en la parte inferior. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar (hasta 3 días).

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

En mi trabajo anterior, todos los años durante las fiestas solíamos preparar una olla grande de wassail de sidra con especias. Y es que este tipo de bebidas tienen algo que te contagian el espíritu festivo. En esta receta, agregué frutas frescas, ramitas de canela, estrellitas de anís y clavos de olor. ¡El aroma es súper tentador!