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Almidoncitos Venezolanos

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  • Prep 30 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 20
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¡No me lo va a creer! Estas son las primeras galletas que aprendí a hacer, cuando tenía como 10 años, y desde entonces son mis favoritas. Mi vecina y yo las preparábamos juntas y las vendíamos a las amigas de nuestras mamás. Estas galletas son una fantástica idea para regalar durante la época de fiestas; pero en realidad, yo no necesito excusas para prepararlas. Lo que más me gusta es que cuando las comes puedes sentir como se deshacen en la boca. A toda mi familia les encanta, hasta a mi hijo que es el más quisquilloso con la comida. Pruébalas… ¡te aseguro que te gustarán!
por Oriana Romero
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

  • 1 lb de almidón de maíz
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 12 cucharadas de mantequilla (1 1/2 barra), a temperatura ambiente
  • 1/4 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1/4 cucharadita de canela molida

Instrucciones

  •  
    1
    En un recipiente grande, coloca el almidón de maíz. Haz un hueco en el medio en forma de volcán. En el centro del hueco agrega el resto de los ingredientes.
  •  
    2
    Con las manos, comienza a mezclar todos los ingredientes. Al principio, vas a notar que la masa tiene un aspecto muy arenoso, pero no te preocupes, continua amasando con las manos hasta que la masa esté uniforme y suave (como plastilina); por aproximadamente 8-10 minutos.
  •  
    3
    Precalienta el horno a 350°F. Cubre una bandeja con papel para hornear (parchment paper).
  •  
    4
    Forma cilindros con la masa; al tamaño lo dejo a tu gusto. Los que ves en la foto son de 2 1/2 pulgadas aproximadamente y 1/2 pulgada de espesor.
  •  
    5
    Coloca los cilindros en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada uno ya que las galletas se expanden al cocinarse. Con la ayuda de un cuchillo, haz dos pequeños cortes superficiales diagonales en la parte superior.
  •  
    6
    Hornea por 10 a 15 minutos o hasta que veas que la parte de abajo de la galleta empieza a dorarse.
  •  
    7
    Retira del horno y deja enfriar completamente en una rejilla antes de servir.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes darle la forma que tu quieras para hacerlas más divertidas
  • consejo 2
    Si notas que la masa esta muy dura puedes agregar 1 ó 2 cucharada de agua para ablandarla.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • ¡No me lo va a creer! Estas son las primeras galletas que aprendí a hacer, cuando tenía como 10 años, y desde entonces son mis favoritas. Mi vecina y yo las preparábamos juntas y las vendíamos a las amigas de nuestras mamás. Estas galletas son una fantástica idea para regalar durante la época de fiestas; pero en realidad, yo no necesito excusas para prepararlas. Lo que más me gusta es que cuando las comes puedes sentir como se deshacen en la boca. A toda mi familia les encanta, hasta a mi hijo que es el más quisquilloso con la comida. Pruébalas… ¡te aseguro que te gustarán!
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