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Arepas Rellenas de Jamón y Queso

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  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4
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Confieso que tengo cierta obsesión por las arepas. Para mí, la arepa es un alimento delicioso, versátil y fácil de preparar. Solamente hay que mezclar harina de maíz con agua y sal hasta formar una masa y luego darles forma circular. Las arepas son populares en Colombia y Venezuela, se pueden servir para acompañar platos principales, con diferentes ingredientes encima o rellenas. En Colombia, las comíamos especialmente en el desayuno con mantequilla y queso, pero eso ha ido cambiando y ahora también las servimos a cualquier hora del día. Hoy les quiero compartir una receta de arepas rellenas de queso y jamón que me encanta.
por Erica Dinho
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • 1 taza de agua caliente
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de harina de maíz para arepas
  • 4 tajadas de queso mozzarella
  • 4 tajadas de jamón
  • Aceite en aerosol o mantequilla para cocinar, al gusto

Instrucciones

  •  
    1
    Mezcla el agua, la sal y la harina en un recipiente lo suficientemente grande para amasar la masa.
  •  
    2
    Amasa todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y hasta que la masa tenga una consistencia suave. Si la masa está muy seca, agregue un poco más de agua. Si está muy húmeda, agregue un poco más de harina.
  •  
    3
    Con la masa, forma 8 bolas y colócalas entre 2 pedazos de plástico. Con un rodillo, aplana la masa hasta que tenga el grueso que deseas.
  •  
    4
    Corta la masa por encima del plástico con una taza grande o un cortador de galletas. Retira el plástico y el exceso de masa.
  •  
    5
    Coloca una tajada de queso y una de jamón encima de 4 de las arepas y tapa cada una con otra arepa hasta cubrir el relleno. Cierra los bordes con las manos.
  •  
    6
    Cubre una plancha con aceite en aerosol o con mantequilla. Pon el fuego a medio alto y cuando la plancha esté caliente, agrega las arepas. También puedes utilizar una sartén.
  •  
    7
    Asa las arepas por 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
  •  
    8
    Sirve inmediatamente.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

  • Confieso que tengo cierta obsesión por las arepas. Para mí, la arepa es un alimento delicioso, versátil y fácil de preparar. Solamente hay que mezclar harina de maíz con agua y sal hasta formar una masa y luego darles forma circular. Las arepas son populares en Colombia y Venezuela, se pueden servir para acompañar platos principales, con diferentes ingredientes encima o rellenas. En Colombia, las comíamos especialmente en el desayuno con mantequilla y queso, pero eso ha ido cambiando y ahora también las servimos a cualquier hora del día. Hoy les quiero compartir una receta de arepas rellenas de queso y jamón que me encanta.
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