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Arepas Rellenas de Jamón y Queso
Prep20min
Total30min
Ingredientes6
Porciones4
Confieso que tengo cierta obsesión por las arepas. Para mí, la arepa es un alimento delicioso, versátil y fácil de preparar. Solamente hay que mezclar harina de maíz con agua y sal hasta formar una masa y luego darles forma circular.
Las arepas son populares en Colombia y Venezuela, se pueden servir para acompañar platos principales, con diferentes ingredientes encima o rellenas. En Colombia, las comíamos especialmente en el desayuno con mantequilla y queso, pero eso ha ido cambiando y ahora también las servimos a cualquier hora del día.
Hoy les quiero compartir una receta de arepas rellenas de queso y jamón que me encanta.
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Ingredientes
1taza de agua caliente
1pizca de sal
1taza de harina de maíz para arepas
4tajadas de queso mozzarella
4tajadas de jamón
Aceite en aerosol o mantequilla para cocinar, al gusto
Instrucciones
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1
Mezcla el agua, la sal y la harina en un recipiente lo suficientemente grande para amasar la masa.
2
Amasa todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y hasta que la masa tenga una consistencia suave. Si la masa está muy seca, agregue un poco más de agua. Si está muy húmeda, agregue un poco más de harina.
3
Con la masa, forma 8 bolas y colócalas entre 2 pedazos de plástico. Con un rodillo, aplana la masa hasta que tenga el grueso que deseas.
4
Corta la masa por encima del plástico con una taza grande o un cortador de galletas. Retira el plástico y el exceso de masa.
5
Coloca una tajada de queso y una de jamón encima de 4 de las arepas y tapa cada una con otra arepa hasta cubrir el relleno. Cierra los bordes con las manos.
6
Cubre una plancha con aceite en aerosol o con mantequilla. Pon el fuego a medio alto y cuando la plancha esté caliente, agrega las arepas. También puedes utilizar una sartén.
7
Asa las arepas por 4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas.
8
Sirve inmediatamente.
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No hay información nutricional disponible para esta receta
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