Arepas Rellenas de Jamón, Queso y Huevo

Prep 10 min
Total 50 min
Ingredientes 10
Porciones 4

La deliciosa arepa, típica de nuestra isla, se elabora con harina de trigo. No debemos confundirla con la arepa venezolana o colombiana: esas son de harina de maíz, y también son extremadamente deliciosas. Las nuestras se suelen servir rellenas de mariscos, bistec, o bacalao frito a la hora del almuerzo; o en el desayuno, como en este caso, que va rellena de jamón, queso y huevo. Esta es una de mis favoritas, ya que así las comía en la universidad, en mi época de estudiante. MAS + MENOS -

Ingredientes

For the dough:

tazas de harina de trigo para todo uso

sobre de levadura en polvo

1/2

cucharadita de sal

1/2

cucharadita de azúcar

cucharadas de manteca animal o vegetal

1/2

taza de agua tibia

1/2

taza de aceite

For the filling:

huevos fritos

rebanadas de jamón

rebanadas de queso americano

Instrucciones

Esconder

1

Para la masa de las arepas: Mezcla todos los ingredientes para la masa en el recipiente de tu batidora de mesa y amasa 5-6 minutos a velocidad media, con el gancho para amasar. También puedes hacerlo manualmente, en ese caso tienes que amasar un poco más, hasta que obtengas una masa uniforme y elástica.
2

Retira y coloca en un bol tapado. Refrigera por 1/2 hora.
3

Forma bolitas con las manos y estira con un palo de amasar, si las deseas delgadas, o presiona con tus manos para que te queden más gorditas.
4

Fríelas por ambos lados en aceite caliente a temperatura media-alta, deben quedarte doraditas.
5

Para rellenar las arepas: Ábrelas con un cuchillo y rellena con el huevo, el jamón y el queso.
6

Sirve calientes.

Consejos de expertos

Utiliza aceite de coco o mantequilla en lugar de la manteca animal o vegetal.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

La deliciosa arepa, típica de nuestra isla, se elabora con harina de trigo. No debemos confundirla con la arepa venezolana o colombiana: esas son de harina de maíz, y también son extremadamente deliciosas. Las nuestras se suelen servir rellenas de mariscos, bistec, o bacalao frito a la hora del almuerzo; o en el desayuno, como en este caso, que va rellena de jamón, queso y huevo. Esta es una de mis favoritas, ya que así las comía en la universidad, en mi época de estudiante.