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Arroz con Fríjoles y Plátano Maduro

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Una receta para el Día de Acción de Gracias que se sale de lo tradicional podría ser este arroz con frijoles y plátano maduro. Un plato que lleva toda la esencia de la cocina latina y que además, combina a la perfección con el pavo de la cena. Otra de sus grandes ventajas es que se prepara en un dos por tres, dejándote tiempo para preparar el resto del menú y recibir a tus invitados como una reina. ¿Te animas a ponerle este toque latino a tu mesa?
por Cristina Duffy
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 tazas de arroz
  • 1/2 taza de frijoles rojos
  • 1/2 taza de salsa de tomate Muir Glen Organic™
  • 1 taza de carne en cubos (opcional)
  • 4 tazas de agua
  • 1 pizca de cúrcuma
  • Sal al gusto
  • 1 plátano maduro

Instrucciones

  •  
    1
    Si deseas agregar carne a este arroz, añade el aceite a una cazuela, y dora la carne junto al ajo.
  •  
    2
    A continuación incorpora el arroz, los frijoles, la salsa de tomate y por último el agua. Sazona con la cúrcuma y la sal.
  •  
    3
    Tapa la olla y deja que los granos de arroz se abran a fuego lento.
  •  
    4
    Mientras tanto, pela el plátano maduro y córtalo en cubos pequeños.
  •  
    5
    Sofríe los trocitos de plátano hasta que estén blandos. Retira del aceite y escurre en papel absorbente.
  •  
    6
    Una vez el arroz esté listo, incorpora los cubos de plátano y mezcla muy bien los ingredientes.
  •  
    7
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes reemplazar los frijoles rojos por negros.
  • consejo 2
    Para darle un toque más latino, espolvorea un poco de cilantro picado finamente al momento de servir.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Una receta para el Día de Acción de Gracias que se sale de lo tradicional podría ser este arroz con frijoles y plátano maduro. Un plato que lleva toda la esencia de la cocina latina y que además, combina a la perfección con el pavo de la cena. Otra de sus grandes ventajas es que se prepara en un dos por tres, dejándote tiempo para preparar el resto del menú y recibir a tus invitados como una reina. ¿Te animas a ponerle este toque latino a tu mesa?
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