Saltar al Contenido
View in English
Menu

Barras de Calabaza de Castilla con Especias y Glaseado de Queso Crema

  • Guardar
  • Prep 20 min
  • Total 2 hr 50 min
  • Ingredientes 18
  • Porciones 49
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
Un postre perfecto para comidas informales en el otoño, estas deliciosas barras de calabaza saben mucho mejor con glaseado de queso crema.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 5, 2012
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla

Ingredientes

Bars

  • 4 huevos
  • 2 tazas de azúcar granulada
  • 1 taza de aceite vegetal
  • 1 lata (15 oz) calabaza (no mezcla de calabaza para pay)
  • 2 tazas harina multiusos Gold Medal®
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 cucharadita de clavos molidos
  • 1 taza de pasas, opcional

Cream Cheese Frosting

  • 1 paquete (8 oz) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
  • 1/4 taza de mantequilla o de margarina, suavizada a la temperatura ambiente
  • 2 a 3 cucharaditas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de nueces picadas, opcional

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. Rocía con spray para cocinar un molde para horno de 15x10x1 pulgadas.
  •  
    2
    En un tazón hondo grande, bate los huevos, el azúcar granulada, el aceite y la calabaza, con un batidor de alambre, hasta tener una mezcla homogénea. Añade la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, el jengibre y el clavo. Añade las pasas. Extiende la mezcla en el molde.
  •  
    3
    Hornea de 25 a 30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio y el centro de las barras se eleve de nuevo al tocarlo ligeramente. Enfría por completo 2 horas.
  •  
    4
    En un tazón hondo mediano, bate el queso crema, la mantequilla, la leche y la vainilla, con la batidora eléctrica a velocidad baja, hasta tener una mezcla homogénea. En forma gradual, incorpora el azúcar en polvo, 1 taza a la vez, a velocidad baja, hasta tener una mezcla homogénea y untable. Extiende el glaseado sobre las barras. Espolvorea con las nueces. Para barras, corta 7 hileras por 7 hileras. Guarda las barras tapadas en el refrigerador.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si fuera necesario, utiliza dos cucharaditas y media de especias para pay de calabaza, en lugar de la canela, el jengibre y los clavos.
  • consejo 2
    La calabaza enlatada simple no está endulzada y no tiene sabor añadido; la mezcla de calabaza para pay contiene azúcar y especias.

Información Nutricional

160 Calorías, 8g Grasa total, 1g Proteína, 23g Carbohidratos totales, 18g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Barra
Calorías
160
Calorías derivadas de la grasa
70
Grasa total
8g
12%
Grasa saturada
2 1/2g
11%
Grasas trans
0g
Colesterol
25mg
8%
Sodio
95mg
4%
Potasio
30mg
1%
Carbohidratos totales
23g
8%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
18g
Proteína
1g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Un postre perfecto para comidas informales en el otoño, estas deliciosas barras de calabaza saben mucho mejor con glaseado de queso crema.
  • 2012 © and ®/™ of General Mills
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos