Bísquets Mariposa de Fresa y Naranja

Precalienta el horno a 350°F. Rocía una charola grande para horno con spray para cocinar.

Separa la masa en 8 bísquets. Separa cada bísquet en 2 capas; unta aproximadamente media cucharadita de mermelada entre las capas; luego une de nuevo los bísquets. Junta los bordes y séllalos con un pellizco. Corta los bísquets a la mitad. Coloca 2 mitades en la charola para horno, con los bordes redondos sobrepuestos ligeramente para que asemejen una mariposa; une los bordes redondos donde se tocan. Haz 7 bísquets mariposa más.

Unta la mermelada sobrante en la parte superior de los bísquets; espolvorea cada uno con cáscara de naranja y aproximadamente media cucharadita de azúcar brillante.

Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar 5 minutos.

Mientras tanto, en un tazón chico, mezcla la crema con la batidora eléctrica a velocidad alta, hasta que se formen picos suaves. Incorpora el azúcar granulada y la vainilla.

Para servir, acomoda las rebanadas de fresa sobre la parte superior de los bísquets mariposa, como alas; vierte la crema batida para formar el cuerpo y las antenas de cada mariposa.