Bizcochuelo de Calabaza

Name: Bizcochuelo de Calabaza
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 1/2 taza de harina común; 1/2 cucharadita de canela en polvo; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de polvo para hornear; 1/4 cucharadita de clavos de olor en polvo; 1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo; 1 taza de azúcar; 1/2 taza de yogur de vainilla; 3 claras de huevo; 1 1/2 taza de puré de calabaza enlatado

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Total 1 hr 20 min
Ingredientes 11
Porciones 8

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Cuando me sobra una lata de puré de calabaza, me gusta aprovecharla para preparar un delicioso postre durante el otoño. Con tan solo algunos ingredientes puedes tener listo un increíble postre que le dará el toque perfecto a tu cena otoñal. ¡Este bizcochuelo de calabaza es ideal para llevar a las cenas festivas!

por Ericka Sanchez

Actualizada Sep 28, 2015

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Ingredientes

1 1/2 taza de harina común
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de clavos de olor en polvo
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
1 taza de azúcar
1/2 taza de yogur de vainilla
3 claras de huevo
1 1/2 taza de puré de calabaza enlatado

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 350 °F. Cubre una bandeja de horno con aceite en aerosol antiadherente.
2

En un recipiente grande, cierne la harina. Agrega la canela, la sal, el bicarbonato, el polvo para hornear, los clavos de olor y la nuez moscada. Reserva.
3

En un recipiente separado, mezcla el azúcar, el yogur, las claras de huevo y el puré de calabaza. Agrega los ingredientes secos y mezcla bien. Vierte la preparación en la bandeja preparada y hornea por 60 minutos o hasta que luego de insertar un palillo, salga limpio.
4

Deja enfríar por 10 minutos en el molde. Retira del molde y deja enfriar en una rejilla. Sirve y ¡a disfrutar!

Consejos de expertos

consejo 1
Para hacer una versión de zanahoria y calabaza, agrega 1/3 taza de zanahorias ralladas.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Cuando me sobra una lata de puré de calabaza, me gusta aprovecharla para preparar un delicioso postre durante el otoño. Con tan solo algunos ingredientes puedes tener listo un increíble postre que le dará el toque perfecto a tu cena otoñal. ¡Este bizcochuelo de calabaza es ideal para llevar a las cenas festivas!