(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22ChannelLinks_ba8ddd40-583a-427d-ae0b-a1d9c487a514\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3afalse,\x22deferType\x22\x3a\x22None\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r34e0f643a1184bc1adf1d896a451e80a\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fchannelLinks\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3anull\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22ChannelLinks\x22\x7d');
var configuration = {};
var moduleName = 'channelLinks';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
Facebook
460
Pinterest
320
Guardar
6
Imprimir
235
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22ActionToolbar_0062db4d-452e-4eba-af2d-b8dce44acc50\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3afalse,\x22deferType\x22\x3a\x22None\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22rd230be182f604f459056793e7389e20c\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2factionToolbar\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3anull\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22ActionToolbar\x22\x7d');
var configuration = {"toolbarSettings":{"id":"0062db4d-452e-4eba-af2d-b8dce44acc50","moreButtonText":"Mas","lessButtonText":"Menos","regAction":"SaveRecipe","eSourceCode":16000,"useModalRegistration":true,"namePassedToEvents":"RDPToolbarRAIL","buttons":[{"providerName":"facebook","providerNamePassedToEvents":"Facebook","privacyOptOut":false,"privacyOptOutMessage":"\u003cdiv class=\u0027privacyMessage\u0027\u003e\n\u003ch3\u003eEsta función no está disponible con sus ajustes de cookies actuales.\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede \u003ca href=\u0027#\u0027 data-show-preference-center=\u00271\u0027\u003eactualizar sus ajustes de privacidad\u003c/a\u003e para habilitar este contenido. Habilite las “cookies funcionales” para usar esta función.\u003c/p\u003e\n\u003c/div\u003e","shareUrlFormat":"//facebook.com/sharer/sharer.php?u={0}","id":"9e7892b7-5ea2-441b-ab66-55a566402b31","allowedForAnonymousUsers":true,"type":"Social","displayName":"Facebook","namePassedToEvents":"FacebookButton"},{"providerName":"pinterest","providerNamePassedToEvents":"Pinterest","privacyOptOut":false,"privacyOptOutMessage":"\u003cdiv class=\u0027privacyMessage\u0027\u003e\n\u003ch3\u003eEsta función no está disponible con sus ajustes de cookies actuales.\u003c/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede \u003ca href=\u0027#\u0027 data-show-preference-center=\u00271\u0027\u003eactualizar sus ajustes de privacidad\u003c/a\u003e para habilitar este contenido. Habilite las “cookies funcionales” para usar esta función.\u003c/p\u003e\n\u003c/div\u003e","shareUrlFormat":"//pinterest.com/pin/create/link/?url={0}","id":"58ba9650-477b-4abe-bb46-1a60912cc27c","allowedForAnonymousUsers":true,"type":"Social","displayName":"Pinterest","namePassedToEvents":"PinterestButton"},{"addFavoriteErrorMessage":"Sorry, something went wrong. Please save again.","removeFavoriteErrorMessage":"Error occurred while removing from favorites","regAction":"SaveRecipe","eSourceCode":16000,"isCurrentUserAnonymous":true,"isFavoriteItem":false,"id":"a4fff957-6f0a-4e2f-820f-3f2cfbceef64","allowedForAnonymousUsers":false,"type":"Favorite","displayName":"Guardar","namePassedToEvents":"FavoriteButton"},{"layoutParameter":"p%3d1","id":"9440f541-1622-407b-a529-9cb1f48ddf3a","allowedForAnonymousUsers":true,"type":"Print","displayName":"Imprimir","namePassedToEvents":"PrintButton"}],"dialogSettings":{"cancelButtonText":"Cancel","copyToSenderLabel":"Send a Copy to Myself","emailAddressesLabel":"* Email Address(es)","emailInstructionText":"Separate email addresses with commas","fromText":"From:","privacyPolicyText":"\u003cp\u003e\u0026copy;2020 General Mills, Inc. All Rights Reserved. This information will only be used to send an email to your friend(s) and will not be saved. Please read our \u003ca rel=\u0022noopener noreferrer\u0022 href=\u0022http://www.generalmills.com/company/privacy-policies/privacy-policy-us\u0022 target=\u0022_blank\u0022 shape=\u0022rect\u0022\u003ePrivacy Policy\u003c/a\u003e.\u003c/p\u003e","requiredFieldText":"* Required","sendButtonText":"Send","senderEmailAddressLabel":"* Your Email Address","senderFirstNameLabel":"Your First Name","sendToText":"Send To:"},"controlIds":{"toolbarId":"gmi_actionToolbar_0062db4d-452e-4eba-af2d-b8dce44acc50","moreButtonId":"gmi_actionToolbar_0062db4d-452e-4eba-af2d-b8dce44acc50_moreButton","moreButtonTextId":"gmi_actionToolbar_0062db4d-452e-4eba-af2d-b8dce44acc50_moreButtonText","collapsedButtonsId":"gmi_actionToolbar_0062db4d-452e-4eba-af2d-b8dce44acc50_collapsedButtons","secondaryButtonsId":"gmi_actionToolbar_0062db4d-452e-4eba-af2d-b8dce44acc50_secondaryButtons"}},"contentId":"81c131f7-8cbb-4331-bd78-05a44f30ddb0","isCurrentUserAnonymous":true,"isFavoriteItem":false,"privacyOptOut":false,"shareCounts":{"social.facebook":"460","social.pinterest":"320","favorite":"6","print":"235"},"pageAttributes":{"title":"Caldo de Res Mexicano","description":"Además del menudo, una de las sopas con las que más me identifico de los platos de mi mamá, es el caldo de res. \nEste plato se prepara tradicionalmente para la cena del domingo de noche durante los meses de otoño e invierno. Reúne ingredientes sencillos, sabores intensos y es un plato reconfortante de la comida casera.\nHoy me gustaría compartir esta receta especial contigo. ¡Espero que a ti y tu familia les guste tanto como a mí!","image":"https://images-gmi-pmc.edge-generalmills.com/d230c9b6-3a20-43c2-9c9a-e51aade38acf.jpg","url":"http%3a%2f%2fquericavida.com%2frecetas%2fcaldo-de-res-mexicano%2f81c131f7-8cbb-4331-bd78-05a44f30ddb0","contentType":"Recipe","contentId":"81c131f7-8cbb-4331-bd78-05a44f30ddb0"}};
var moduleName = 'actionToolbar';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
Caldo de Res Mexicano
Prep30min
Total3hr30min
Ingredientes14
Porciones8
Además del menudo, una de las sopas con las que más me identifico de los platos de mi mamá, es el caldo de res.
Este plato se prepara tradicionalmente para la cena del domingo de noche durante los meses de otoño e invierno. Reúne ingredientes sencillos, sabores intensos y es un plato reconfortante de la comida casera.
Hoy me gustaría compartir esta receta especial contigo. ¡Espero que a ti y tu familia les guste tanto como a mí!
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22RecipeIntro_3f096167-8a59-43c4-961a-84f57d84be42\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3afalse,\x22deferType\x22\x3a\x22None\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r167234dd32d54ba3a51879531c11065d\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpIntro\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3anull\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22RecipeIntro\x22\x7d');
var configuration = {};
var moduleName = 'expandableTextContainer';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
Ingredientes
12tazas de agua
2lbs de trozos de res con hueso
1cabeza de ajo
2hojas de laurel
2a 3 cucharadas de sal
4papas blancas cortadas en cubos de una pulgada
3chiles serranos cortados en trozos
1cebolla blanca pequeña cortada en cubos
4zanahorias cortadas gruesas
3elotes cortados en 9 trozos
4tazas de repollo verde cortado en trozos de una pulgada (green cabbage)
1/2taza de cilantro picado
16tortillas de maíz, si las deseas
1lima grande cortada en gajos, si la deseas
Instrucciones
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22WakeLock_3f096167-8a59-43c4-961a-84f57d84be42\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3atrue,\x22deferType\x22\x3a\x22OnDemand\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r3e9c17581def4633ab07d9d0936011cc\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpSteps\x2frdpWakeLock\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3a\x22RecipeSteps\x22\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22WakeLock\x22\x7d');
var configuration = {"textAbove":"Prevent your screen from going dark while you cook.","timeoutDurationMs":3600000};
var moduleName = 'wakeLock';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
1
En una olla grande y pesada, vierte las 10 tazas de agua, la carne de res, el ajo, las hojas de laurel y 1 1/2 cucharada de sal. Cocina hasta hervir, retirando la espuma de la parte superior, si es necesario. Tapa la olla, baja el fuego y continúa cocinando entre 1 1/2 hora y 2 horas o hasta que la carne esté blanda.
2
En la licuadora, agrega los chiles serranos, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 taza de agua, licúa hasta que esté todo bien mezclado y reserva.
3
Una vez que la carne esté blanda, retira las hojas de laurel y la cabeza de ajo. Agrega las papas en la olla, además de las cebollas, las zanahorias y los elotes. Añade las 2 tazas de agua restantes, prueba el caldo para determinar si tiene suficiente sal y condimenta a gusto. Deja que hierva, luego baja el fuego y continúa cocinando hasta que las papas estén tiernas cuando las pruebes con un tenedor.
4
Cuando las papas estén tiernas, retira los elotes y la carne de la sopa, transfiere a un recipiente grande y tapa para mantener todo caliente.
5
Agrega el repollo (green cabagge) y 1/4 taza de cilantro a la sopa. Cocina durante otros 15 a 20 minutos, hasta que el repollo (col verde) esté tierno pero al dente. Retira la sopa del fuego y déjala reposar durante 15 minutos. Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén caliente y mantenlas tibias en un calentador de tortillas.
6
Divide la sopa en 8 recipientes. Agrega el elote y un trozo de carne a cada recipiente. Decora con los gajos de lima, el cilantro y la salsa Serrano para agregar un toque picante.
7
Puedes servir con tortillas de maíz tibias, si lo deseas.
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22RecipeSteps_3f096167-8a59-43c4-961a-84f57d84be42\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3atrue,\x22deferType\x22\x3a\x22OnDemand\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r9b28fce2e33e43abb39ebc4f1aed045c\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpSteps\x2frdpWakeLock\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3a\x22RecipeSteps\x22\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22RecipeSteps\x22\x7d');
var configuration = {"initAreImagesHidden":false,"hideImagesEventName":"HideStepShots","showImagesEventName":"ShowStepShots","hideImagesButtonText":"Esconder","showImagesButtonText":"Mostrar","hideImagesClass":"rdpHideStepImages"};
var moduleName = 'recipeStepShots';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
Consejos de expertos
Cuando preparares una sopa con cortes de carne más duros, puedes cocinar la carne en una olla eléctrica de cocción lenta durante toda la noche y cubrir con suficiente agua. Al día siguiente termina de preparar esta receta en la estufa.
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22RecipeTips_3f096167-8a59-43c4-961a-84f57d84be42\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3atrue,\x22deferType\x22\x3a\x22Simple\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r21888765b32942a6a1ea48bba30fb16d\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpTips\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3a\x22RecipeDetail\x22\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22RecipeTips\x22\x7d');
var configuration = {"initIsExpanded":true,"showDrawerText":"Mostrar","hideDrawerText":"Esconder","expandEventName":"TipExpand","collapseEventName":"TipCollapse"};
var moduleName = 'recipeDrawer';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
Información Nutricional
No hay información nutricional disponible para esta receta
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22RecipeNutrition_3f096167-8a59-43c4-961a-84f57d84be42\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3atrue,\x22deferType\x22\x3a\x22Simple\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22r0929b7fea8c943e2a7076a29b7ec5327\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpNutrition\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3a\x22RecipeDetail\x22\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22RecipeNutrition\x22\x7d');
var configuration = {"initIsExpanded":false,"showDrawerText":"Mostrar","hideDrawerText":"Esconder","expandEventName":"NutritionExpand","collapseEventName":"NutritionCollapse"};
var moduleName = 'recipeDrawer';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
Más acerca de esta receta
Además del menudo, una de las sopas con las que más me identifico de los platos de mi mamá, es el caldo de res.
Este plato se prepara tradicionalmente para la cena del domingo de noche durante los meses de otoño e invierno. Reúne ingredientes sencillos, sabores intensos y es un plato reconfortante de la comida casera.
Hoy me gustaría compartir esta receta especial contigo. ¡Espero que a ti y tu familia les guste tanto como a mí!
(function() {
document.addEventListener('DOMContentLoaded', function() {
var componentMetadata = JSON.parse('\x7b\x22componentName\x22\x3a\x22RecipeTipCategory_3f096167-8a59-43c4-961a-84f57d84be42\x22,\x22deferOptions\x22\x3a\x7b\x22deferComponent\x22\x3atrue,\x22deferType\x22\x3a\x22Simple\x22,\x22deferId\x22\x3a\x22rb8a923cf196c41c085d2cda6144dac09\x22,\x22deferredContainerId\x22\x3a\x22\x2fmain\x2frdpStories\x22,\x22deferredContainerView\x22\x3a\x22RecipeDetail\x22\x7d,\x22viewName\x22\x3a\x22RecipeTipCategory\x22\x7d');
var configuration = {"initIsExpanded":false,"showDrawerText":"Mostrar","hideDrawerText":"Esconder","expandEventName":"","collapseEventName":""};
var moduleName = 'recipeDrawer';
var isVueModule = true;
GeneralMills.PandoSites.RegisterControlInstance(moduleName, configuration, componentMetadata, isVueModule)
});
})();
