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Callos de Hacha (Vieiras) Sofritos

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  • Prep 20 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 4
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Disfruta de esta receta de callos de hacha de Betty Crocker®.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Apr 20, 2010
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Ingredientes

  • 1 paquete (3 oz) de mezcla para sopa ramen de fideos sabor Oriental
  • 1 cucharada de aceite de olivo o de aceite vegetal
  • 3/4 libra de espárragos, cortados en piezas de 1 pulgadas (2 1/2 tazas)
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en tiras delgadas
  • 1 cebolla chica, picada (1/4 taza)
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 3/4 libra de callos de hacha o vieiras (sea scallops), cortadas a la mitad
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de aceite de ajonjolí
  • 1/4 cucharadita de salsa de pimienta roja

Instrucciones

  •  
    1
    Reserva el paquete de sazonador de los fideos. Cuece y escurre los fideos como se indica en el paquete.
  •  
    2
    Mientras se cuecen los fideos, calienta el aceite de olivo en una sartén de 12 pulgadas (o wok), a fuego alto. Añade los espárragos, el pimiento, la cebolla y el ajo: sofríe de 2 a 3 minutos o hasta que las verduras estén firmes y blandas. Añade las vieiras; sofríe hasta que estén blancas.
  •  
    3
    Mezcla el contenido del paquete con el sazonador, la salsa de soya, el jugo de limón, el aceite de ajonjolí y la salsa de pimienta; incorpora la mezcla con las vieiras. Añade los fideos; calienta completamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Las vieiras o callos de hacha tienen un poco menos de colesterol que el pollo o la carne de res. Estos mariscos contienen también significativamente menos grasa que la carne y las aves. Mejor aún, la grasa que contienen los mariscos es insaturada e incluye ácidos grasos omega-3, buenos para el corazón.
  • consejo 2
    Outdoor, upright, recumbent and mountain. So many bikes, so little time! Which type of bike burns the most calories? The mountain bike comes in on top, burning about 700 calories during a vigorous, uphill, 45-minute workout. In the same time period on flat terrain, outdoor bikes burn about 410 calories. Both the recumbent and upright stationary bikes burn about 360 calories in 45 minutes.

Información Nutricional

200 Calorías, 9g Grasa total, 13g Proteína, 19g Carbohidratos totales

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
200
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
9g
Grasa saturada
1g
Colesterol
15mg
Sodio
620mg
Carbohidratos totales
19g
Fibra dietética
2g
Proteína
13g
% Valor Diario*:
Hierro
12%
12%
Intercambios:
1 Almidón; 1 Vegetal; 1 Carne extra magra;
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Disfruta de esta receta de callos de hacha de Betty Crocker®.
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