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Salteado Fácil de Camarones y Brócoli

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La comida oriental me fascina, pero solo preparo en casa las recetas que son fáciles de seguir y que tienen pocos ingredientes. Así es este salteado de camarones y brócoli, delicioso y sencillo de hacer. Puedes sustituir los camarones por carne o pollo, o si lo prefieres, mezclar varias clases de carnes también es una magnífica opción. Igualmente, puedes añadirle otras verduras, como zanahorias o pimientos rojos. Es ideal para acompañar platos de arroz blanco o fideos salteados, o simplemente para disfrutarlos como plato principal. ¿Le agregarías otro ingrediente?
por Cristina Duffy
Actualizada Sep 20, 2016
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Ingredientes

  • Sal y pimienta, al gusto
  • 1 lb de camarones
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 1/2 taza de brócoli
  • 1 taza de hongos shitake
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre blanco
  • 1 cucharada de miel o azúcar moreno

Instrucciones

  •  
    1
    Salpimenta los camarones.
  •  
    2
    Calienta el aceite de ajonjolí en un wok o en una sartén y agrega los camarones.
  •  
    3
    Deja cocer los camarones por aproximadamente 3 minutos, retíralos de la sartén y resérvalos.
  •  
    4
    En la misma sartén, agrega el ajo finamente picado y las ramitas de brócoli.
  •  
    5
    Saltea a fuego medio por unos 3 minutos y luego añade los hongos.
  •  
    6
    Mezcla en un recipiente la salsa de soja, el vinagre y la miel. Reserva.
  •  
    7
    Agrega nuevamente los camarones a la sartén y vierte sobre ellos la salsa que preparaste. Comprueba que todos los ingredientes se mezclen bien.
  •  
    8
    Prueba la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario.
  •  
    9
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Este salteado es ideal para acompañar arroz blanco o fideos.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La comida oriental me fascina, pero solo preparo en casa las recetas que son fáciles de seguir y que tienen pocos ingredientes. Así es este salteado de camarones y brócoli, delicioso y sencillo de hacer. Puedes sustituir los camarones por carne o pollo, o si lo prefieres, mezclar varias clases de carnes también es una magnífica opción. Igualmente, puedes añadirle otras verduras, como zanahorias o pimientos rojos. Es ideal para acompañar platos de arroz blanco o fideos salteados, o simplemente para disfrutarlos como plato principal. ¿Le agregarías otro ingrediente?
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