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Salteado Fácil de Camarones y Brócoli
Prep10min
Total15min
Ingredientes9
Porciones4
La comida oriental me fascina, pero solo preparo en casa las recetas que son fáciles de seguir y que tienen pocos ingredientes. Así es este salteado de camarones y brócoli, delicioso y sencillo de hacer.
Puedes sustituir los camarones por carne o pollo, o si lo prefieres, mezclar varias clases de carnes también es una magnífica opción. Igualmente, puedes añadirle otras verduras, como zanahorias o pimientos rojos.
Es ideal para acompañar platos de arroz blanco o fideos salteados, o simplemente para disfrutarlos como plato principal. ¿Le agregarías otro ingrediente?
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Ingredientes
Sal y pimienta, al gusto
1lb de camarones
2cucharadas de aceite de ajonjolí
1diente de ajo picado
1 1/2taza de brócoli
1taza de hongos shitake
2cucharadas de salsa de soja
1cucharada de vinagre blanco
1cucharada de miel o azúcar moreno
Instrucciones
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1
Salpimenta los camarones.
2
Calienta el aceite de ajonjolí en un wok o en una sartén y agrega los camarones.
3
Deja cocer los camarones por aproximadamente 3 minutos, retíralos de la sartén y resérvalos.
4
En la misma sartén, agrega el ajo finamente picado y las ramitas de brócoli.
5
Saltea a fuego medio por unos 3 minutos y luego añade los hongos.
6
Mezcla en un recipiente la salsa de soja, el vinagre y la miel. Reserva.
7
Agrega nuevamente los camarones a la sartén y vierte sobre ellos la salsa que preparaste. Comprueba que todos los ingredientes se mezclen bien.
8
Prueba la sazón y agrega más sal y pimienta si es necesario.
9
Sirve inmediatamente.
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