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Arroz Frito con Camarones y Piña

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  • Prep 12 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 7
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El arroz frito es otra de las delicias internacionales que los puertorriqueños hemos adoptado como nuestra. Yo prefiero hacerlo casero y a mi gusto, e ir variando los ingredientes de acuerdo a lo que tengo en el refrigerador o lo que más le gusta a mi familia.
por Jeannette Quiñones Cantore
Actualizada Sep 14, 2015
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Ingredientes

  • 4-6 tazas de arroz blanco
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla blanca pequeña, picada
  • 1 1/2 taza de piña cortada en cubos
  • 1 lb de camarones medianos crudos, pelados y limpios
  • 2 huevos revueltos (tortilla)
  • 2 cucharadas de salsa de soja light

Instrucciones

  •  
    1
    Cocina el arroz blanco y reserva.
  •  
    2
    Coloca el aceite en un wok u olla grande. Sofríe la cebolla por unos minutos, sin dejar que se dore.
  •  
    3
    Agrega la piña y los camarones. Cocina solo por 2 minutos, sin dejar que se pongan gomosos.
  •  
    4
    Añade el arroz blanco y los huevos revueltos. Ve mezclando bien todos los ingredientes a medida que los incorporas al wok.
  •  
    5
    Echa la salsa de soja y mezcla bien hasta que el arroz obtenga ese color marroncito característico del arroz frito.
  •  
    6
    Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir los camarones por trozos de salmón o pollo. También lo puedes preparar con verduras solamente.
  • consejo 2
    Si deseas, puedes añadirle también brotes de habichuelas y jamón ahumado.
  • consejo 3
    Puedes acompañarlo con pollo asado o costillas al BBQ.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • El arroz frito es otra de las delicias internacionales que los puertorriqueños hemos adoptado como nuestra. Yo prefiero hacerlo casero y a mi gusto, e ir variando los ingredientes de acuerdo a lo que tengo en el refrigerador o lo que más le gusta a mi familia.
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