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Verduras Sofritas Estilo Asiático

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Una colorida mezcla de sabrosas verduras mejora un platillo básico salteado sin carne, servido con arroz instantáneo.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Oct 13, 2016
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
  • 1 zanahoria mediana, rebanada (1/2 taza)
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 2 tazas de arroz blanco instantáneo, sin cocer
  • 2 tazas de agua
  • 1 paquete (8 oz) de champiñones frescos, rebanados (3 tazas)
  • 1 bolsa (12 oz) de mezcla de verduras en salsa estilo asiático Green Giant® Valley Fresh Steamers™
  • 1/2 taza de salsa
  • 1/8 cucharadita de hojuelas de pimienta roja (crushed red pepper flakes)

Instrucciones

  •  
    1
    En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Fríe la cebolla, la zanahoria y el ajo en el aceite, de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente blandos.
  •  
    2
    Cocina el arroz en agua, como se indica en el paquete; tápalo para mantenerlo caliente.
  •  
    3
    A la mezcla en la sartén, incorpora los champiñones, las verduras en salsa congeladas, la salsa sofrita (stir-fry) y las hojuelas de pimiento; cocina de 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves. Sírvelas sobre el arroz.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes utilizar esta receta como guarnición para cualquier plato principal de carne; sólo omite el arroz.

Información Nutricional

330 Calorías, 6g Grasa total, 7g Proteína, 62g Carbohidratos totales, 12g Azúcares

Información Nutricional

Porción:
Calorías
330
Calorías derivadas de la grasa
50
Grasa total
6g
9%
Grasa saturada
1g
5%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
1160mg
48%
Potasio
330mg
9%
Carbohidratos totales
62g
21%
Fibra dietética
4g
16%
Azúcares
12g
Proteína
7g
% Valor Diario*:
Vitamina A
50%
50%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
4%
4%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
4
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Una colorida mezcla de sabrosas verduras mejora un platillo básico salteado sin carne, servido con arroz instantáneo.
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