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Stir-Fry de Camarones con Chile Ancho

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  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 6
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Los camarones frescos guisados con cebolla, ajo y tiritas de chile ancho se combinan en un stir-fry lleno de sabor. El chile ancho seco no es muy picante, pero sí añade un sabor terroso que juega muy bien con el sabor de los camarones. Lo que más me gusta de este stir-fry de camarones, aparte de su increíble sabor, es que es súper rápido y fácil de preparar. Si eres como yo y siempre estás buscando nuevas maneras de preparar camarones, esta receta te va a encantar y a tu familia también.
por Leslie Limon
Actualizada Sep 9, 2015
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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 lb. camarón fresco, sin cascara y desvenados
  • 1 cebolla mediana, cortado en juliana
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 5 chiles anchos secos, sin tallo y semillas

Instrucciones

  •  
    1
    Con unas tijeras para cocina o un cuchillo afilado corta los chiles anchos secos en tiras largas y delgadas.
  •  
    2
    En una cazuela grande calienta el aceite de olivo a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla en el aceite caliente por dos a tres minutos.
  •  
    3
    Agrega el ajo, los camarones y las tiras de chile ancho; sazona con sal y pimienta negra molida, al gusto. Sofríe, revolviendo de vez en cuando por 5 a 8 minutos, hasta que los camarones estén completamente cocidos; retira del fuego.
  •  
    4
    Tapa la cazuela y deje reposar unos 5 minutos antes de servir. Acompaña con su sopa de arroz favorita. ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para un platillo tipo mariscada puedes añadir pulpo cocido y/o trozos de filete de pescado con los camarones.
  • consejo 2
    Para un platillo más picante, añade chile de árbol triturado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Los camarones frescos guisados con cebolla, ajo y tiritas de chile ancho se combinan en un stir-fry lleno de sabor. El chile ancho seco no es muy picante, pero sí añade un sabor terroso que juega muy bien con el sabor de los camarones. Lo que más me gusta de este stir-fry de camarones, aparte de su increíble sabor, es que es súper rápido y fácil de preparar. Si eres como yo y siempre estás buscando nuevas maneras de preparar camarones, esta receta te va a encantar y a tu familia también.
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