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Capirotada de Plátano

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Capirotada de Plátano
  • Prep 15 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 9
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Mi postre favorito durante la Cuaresma es sin duda la capirotada. Cada semana durante la cuaresma preparo una versión diferente y cada miembro de mi familia tiene su preferida. A mis hijos les encanta esta capirotada de plátano, que sabe muy parecida a un pan casero de plátano con nuez. Si eres fan de los postres con plátano, este les encantará el doble porque lo puedes servir como postre o como un desayuno en un día especial.

Ingredientes

  • 1/2 baguette de pan francés
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 4 plátanos, cortados en rebanadas
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 2 1/4 tazas de leche entera
  • 3 huevos
  • 3/4 taza de azúcar moreno
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/3 taza de cajeta mexicana o dulce de leche
  • Crema batida o helado de vainilla (opcional), a gusto

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 350 °F. Engrasa una bandeja cuadrada de 8 pulgadas con aceite en aerosol.
  • 2
    Corta el baguette de pan francés en cubos de 1 pulgada y acomódalos en la bandeja. Vierta la mantequilla derretida encima de los cubos de pan. Añade las rebanadas de plátano y la nuez picada, revolviendo suavemente para distribuir los ingredientes uniformemente.
  • 3
    Licúa la leche, los huevos, el azúcar moreno, la vainilla, la canela molida y la nuez moscada molida. Vierte la preparación en la bandeja, presionando el pan suavemente para que absorba la mezcla de leche.
  • 4
    Hornea por 25-30 minutos o hasta que la capirotada esté completamente cuajada y se haya tornado de un color dorado.
  • 5
    Retira del horno y esparce la cajeta encima.
  • 6
    Para servir, acompaña con crema batida o helado de vainilla. ¡Buen provecho!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar 6 tazas de cubos de pan de tu preferencia en vez del baguette de pan francés.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Mi postre favorito durante la Cuaresma es sin duda la capirotada. Cada semana durante la cuaresma preparo una versión diferente y cada miembro de mi familia tiene su preferida. A mis hijos les encanta esta capirotada de plátano, que sabe muy parecida a un pan casero de plátano con nuez. Si eres fan de los postres con plátano, este les encantará el doble porque lo puedes servir como postre o como un desayuno en un día especial.
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