Cascos de papa horneados

Calienta el horno a 425 ºF. En un tazón pequeño o medido, mezcla la sal, el azúcar, la paprika, la mostaza y el polvo de ajo.

Restriega las papas abundantemente con un cepillo para vegetales y agua para remover cualquier suciedad, pero no las peles. Corta cada papa longitudinalmente en mitades. Voltea las mitades hacia abajo, y corta cada una de ellas longitudinalmente en 4 cascos. En una sartén de 13 x 9 pulgadas, acomoda los cascos de papas con los lados de la cáscara hacia abajo.

Rocía los cascos de papas con el spray para cocinar hasta que estén ligeramente cubiertas. Salpícalas con la mezcla de sal.

Hornea sin taparlo de 25 a 30 minutos o hasta que las papas estén tiernas al tocarlas con un tenedor. El tiempo de horneado variará dependiendo del tamaño y del tipo de papas usadas.