Chacarero Chileno

Name: Chacarero Chileno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Latin American
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de olivo; 1/2 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta; 1 diente de ajo, finamente picado; 1 sirloin steak, sin hueso y de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1 lb); 2 aguacates, maduros, sin piel y sin semilla o hueso; 1 cucharada de jugo de lima; 1/4 cucharadita de sal; 1 bolsa (12 oz) de porotos o ejotes enteros Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Select whole green beans; 4 panes suaves redondos o Kaiser rolls, cortados a la mitad longitudinalmente; 4 rebanadas de queso estilo Muenster; 1 tomate (jitomate), rebanado; Jalapeño, rebanado, si lo deseas; Salsa picante, si la deseas

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Prep 60 min
Total 1 hr 20 min
Ingredientes 14
Porciones 4

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Chacarero es un sándwich Chileno hecho con sirloin de res finamente rebanado, servido en un pan redondo con tomates, porotos o ejotes, aguacate y salsa , delicioso! Es una de las muchas variedades de sándwich servido en fuentes de soda o shoperías y restaurantes

por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Oct 13, 2016

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Ingredientes

For the steak

2 cucharadas de aceite de olivo
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 diente de ajo, finamente picado
1 sirloin steak, sin hueso y de 1 pulgada de grosor (aproximadamente 1 lb)

For the sandwiches:

2 aguacates, maduros, sin piel y sin semilla o hueso
1 cucharada de jugo de lima
1/4 cucharadita de sal
1 bolsa (12 oz) de porotos o ejotes enteros Green Giant® Valley Fresh Steamers™ Select whole green beans
4 panes suaves redondos o Kaiser rolls, cortados a la mitad longitudinalmente
4 rebanadas de queso estilo Muenster
1 tomate (jitomate), rebanado
Jalapeño, rebanado, si lo deseas
Salsa picante, si la deseas

Instrucciones

1

Mezcla el aceite de olivo, la sal, la pimienta y el ajo. Coloca la carne con la mezcla de aceite de oliva en una bolsa resellable.
2

Colócala en el refrigerador durante 1 hora.
3

Asa la carne en una parrilla eléctrica que se pueda utilizar adentro de la cocina o en el grill. Ásalo a en fuego alto de 4 a 6 minutos por lado hasta obtener la carne a termino medio o medio roja (como la desees). Déjala enfriar un poco; corta la carne en rebanadas delgadas.
4

Cocina los porotos o ejotes (green beans) como lo indican las instrucciones del paquete; déjalos enfriar un poco.
5

Machaca los aguacates con el jugo de lima y la sal.
6

Para cada sándwich: Unta 1 /4 de la mezcla de aguacates machacados en la parte interna de la parte de arriba de cada pan. Coloca 1/2 taza por sándwich de los porotos o ejotes, presionando en el aguacate un poco. En la parte de abajo del sándwich coloca 1 rebanada de queso, el tomate rebanado y 1/4 parte de la carne. Agrega el jalapeño y/o la salsa picante, si lo deseas.

Consejos de expertos

consejo 1
Si tienes ají Chileno, utilízalo en vez del jalapeño y la salsa picante.

Información Nutricional

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Más acerca de esta receta

Chacarero es un sándwich Chileno hecho con sirloin de res finamente rebanado, servido en un pan redondo con tomates, porotos o ejotes, aguacate y salsa , delicioso! Es una de las muchas variedades de sándwich servido en fuentes de soda o shoperías y restaurantes