Elotes (maíz) con mayonesa, queso y chile

Name: Elotes (maíz) con mayonesa, queso y chile
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: Mexican
Ingredients: 1 paquete (de 12 piezas) de mazorcas de elote (maíz) Green Giant® Nibblers® congeladas; 3/4 taza de mayonesa; 1 1/2 tazas (6 oz) de queso fresco o estilo cotija, rallado; Chile en polvo, opcional

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Prep 5 min
Total 15 min
Ingredientes 4
Porciones 12

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Oct 13, 2016

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Ingredientes

1 paquete (de 12 piezas) de mazorcas de elote (maíz) Green Giant® Nibblers® congeladas
3/4 taza de mayonesa
1 1/2 tazas (6 oz) de queso fresco o estilo cotija, rallado
Chile en polvo, opcional

Instrucciones

1

En una olla con capacidad para 1 galon, pon el elote congelado y cúbrelos con agua fría. Caliéntalas a una temperatura alta. Tapa la olla y reduce el calor significativamente. Calienta de 4 a 6 minutos o hasta que estén lo suficientemente calientes, pero no las cocines en exceso.
2

Saca las mazorcas de maíz del agua. Inmediatamente, úntales la mayonesa. Espolvorea el queso y el chile en polvo.

Consejos de expertos

consejo 1
Elotes con crema y chile: úntales a las mazorcas de maíz calientes ¾ taza de crema en vez de mayonesa. Viérteles el jugo de 2 limones en vez de rociar el queso. Espolvorea el chile en polvo y sal, si lo deseas.
consejo 2
Elotes con Crema y Chile: Spread 3/4 cup sour cream on hot corn instead of mayonnaise. Squeeze juice from 2 limes on corn instead of sprinkling with cheese. Sprinkle with chile powder and salt, if desired.

Información Nutricional

260 Calorías, 16g Grasa total, 6g Proteína, 23g Carbohidratos totales, 4g Azúcares

Información Nutricional

Porción:

Calorías: 260

Calorías derivadas de la grasa: 140

Grasa total: 16g; 25%

Grasa saturada: 4 1/2g; 23%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 20mg; 7%

Sodio: 250mg; 11%

Potasio: 230mg; 7%

Carbohidratos totales: 23g; 8%

Fibra dietética: 4g; 15%

Azúcares: 4g

Proteína: 6g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 6%; 6%

Vitamina C: 4%; 4%

Calcio: 10%; 10%

Hierro: 4%; 4%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 1/2 Carne alta en grasa; 2 Grasa;

Selección de carbohidratos

1 1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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