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Relleno de Pan de Elote con Rajas de Chile Poblano

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  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
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Además del rico pavo, el menú del Día de Acción de Gracias incluye platillos tradicionales como el relleno de pavo. Existen muchas variaciones como el relleno de carne, el relleno de pan, el relleno de arroz silvestre con frutas secas, el relleno de castañas… en fin, la lista es larga. Se le llama relleno pues mucha gente gusta rellenar el pavo con esta preparación y servir como guarnición para la cena de Thanksgiving. A mí particularmente me gusta el relleno de pavo con pan de elote hecho en casa, por eso hoy te comparto una receta fácil de relleno de pavo con rajas de chile poblano, granos de elote tiernos y queso. Esta combinación va muy bien con el rico filete de pavo en pipián o el pavochón.
por Adriana Martin
Actualizada Sep 28, 2015
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Ingredientes

  • 1 pan de elote completo o 8 panecillos/cupcakes desmoronados
  • 1 taza de leche
  • 1/2 taza de crema mexicana
  • 1/2 taza de chiles poblanos asados y cortados en cubitos
  • 1 taza de granos de elote tiernos cocidos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de queso rallado Monterrey Jack y Cheddar
  • 1 cubito de mantequilla

Instrucciones

  • 1
    Coloca el pan de elote desmoronado en un tazón grande; agrega la leche, la crema, los chiles poblanos y los elotitos. Combina bien usando tus manos, sazona con sal.
  • 2
    Coloca esta preparación en una sartén de hierro forjado o en un recipiente de cristal para hornear previamente engrasado para evitar se pegue. Cubre con el queso y agrega el cubito de mantequilla en el medio.
  • 3
    Hornea a 375 grados Fahrenheit por 20-30 minutos hasta que se dore y el queso esté derretido.
  • 4
    Sirve de inmediato.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar elotes congelados solo asegúrate de cocer y secar el exceso de agua.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Además del rico pavo, el menú del Día de Acción de Gracias incluye platillos tradicionales como el relleno de pavo. Existen muchas variaciones como el relleno de carne, el relleno de pan, el relleno de arroz silvestre con frutas secas, el relleno de castañas… en fin, la lista es larga. Se le llama relleno pues mucha gente gusta rellenar el pavo con esta preparación y servir como guarnición para la cena de Thanksgiving. A mí particularmente me gusta el relleno de pavo con pan de elote hecho en casa, por eso hoy te comparto una receta fácil de relleno de pavo con rajas de chile poblano, granos de elote tiernos y queso. Esta combinación va muy bien con el rico filete de pavo en pipián o el pavochón.
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