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Coles de Bruselas con Chorizo

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Coles de Bruselas con Chorizo
  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 5
  • Porciones 4
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¡Estos coles de Bruselas con chorizo dejarán a toda la familia pidiendo más! Los coles de Bruselas tienen una mala reputación entre algunas personas, si tu eres una de ellas, te invito a que pruebes está receta y seguro cambias de opinión. Sirvelos como acompañante con cualquier comida de tu preferencia. ¡Buen provecho!

Ingredientes

  • 4 oz de chorizo fresco
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 2 chalotes, picadas en ruedas finas
  • 2 lb coles de Bruselas limpias, cortadas por la mitad
  • Pimienta negra recién molida (opcional)

Instrucciones

  • 1
    En una sartén grande antiadherente, cocina el chorizo a fuego medio alto hasta que esté cocido; escurre la grasa del chorizo sobre papel toalla de cocina.
  • 2
    Limpia la sartén con un papel toalla de cocina. Agrega el aceite de oliva. Añade los chalotes y cocina hasta que estén fragantes, unos 2 minutos. Agrega los coles de Bruselas y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren y estén ligeramente suaves, unos 8 - 10 minutos.
  • 3
    Espolvorea el chorizo sobre los coles de Bruselas. Sazona con un poco de pimienta negra recién molida, si deseas. Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes sustituir el chorizo por tocino o pancetta.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta
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