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Empanadas de carne al borgoña

Prep 45 min
Total 1 hr 40 min
Ingredientes 14
Porciones 20

¡Las masas para tartas de Pillsbury™, la carne y el vino hacen que estas empanadas sean una maravilla para cualquier fiesta!

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1/2 taza de cebolla cortada
1 diente de ajo, molido o machacado
1/2 libra de solomillo o corte de falda, cortado en cubos pequeños
1/4 taza de vino tinto
3 cucharadas de nata para montar
1 lata (4 onzas) de trozos y tallos de hongos Green Giant™, escurridos y cortados
1/2 taza de zanahorias cocidas cortadas
Sal y pimienta a gusto
2 cajas de masa de tarta refrigerada Pillsbury™, ablandada según se indica en las cajas

Egg Wash, if desired

1 huevo
1 cucharada de leche

Creamy Chive Spread

2/3 taza de nata agria
1 cucharadita de cebolletas finamente cortadas

Instrucciones

1

Calentar el horno a 375 °F. En una sartén de 12 pulgadas, calentar el aceite a temperatura media-alta. Cocinar la cebolla en aceite de 1 a 2 minutos o hasta que esté translúcida. Agregar el ajo y cocinar por 45 segundos.
2

Agregar la carne. Cocinar por 5 minutos aproximadamente o hasta que la carne ya no esté rosada. Agregar el vino tinto y raspar el fondo de la sartén. Dejar que el vino se evapore. Agregar la crema, los hongos, las zanahorias, sal y pimienta. Dejar a un lado.
3

Desenrollar las masas para tarta. En una superficie de trabajo cubierta ligeramente con harina, enrollar cada masa a un diámetro de 12 pulgadas. Con un cortante redondo, cortar 4 círculos de 1/2 pulgada de cada masa. Colocar el relleno de carne con una cuchara en la mitad de cada círculo de masa. Doblar por la mitad y presionar los bordes con un tenedor para que se sellen. Colocar en una placa para galletas sin enmantecar. En un tazón pequeño, batir los huevos y la leche con un batidor hasta que estén bien mezclados. Pincelar las empanadas. Realizar orificios en la parte superior para que se ventilen.
4

Hornear de 14 a 19 minutos o hasta obtener un color dorado. Dejar enfriar 5 minutos y colocarlas en la rejilla para enfriar.
5

Mezclar la crema agria con las cebolletas. Servir con las empanadas.

Consejos de expertos

Si bien puedes utilizar la receta de empanadas que quieras, las masas para tartas refrigeradas te facilitarán el trabajo.
Puedes agregar 1/2 taza de frijoles cocidos, si lo deseas.

Información Nutricional

Porción: 1 porción

Calorías: 140

Calorías derivadas de la grasa: 80

Grasa total: 9g; 13%

Grasa saturada: 4g; 19%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 15mg; 6%

Sodio: 170mg; 7%

Potasio: 60mg; 2%

Carbohidratos totales: 12g; 4%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 0g

Proteína: 4g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 15%; 15%

Vitamina C: 0%; 0%

Calcio: 0%; 0%

Hierro: 2%; 2%

Intercambios:

1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;