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Empanadas Inglesas

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  • Prep 35 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 14
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Las Bangers and Mash tradicionales empanadas inglesas se presentan en una nueva versión para hacer unas empanaditas suculentas.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada May 3, 2021
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Ingredientes

Potato Filling

  • 2/3 taza de agua caliente
  • 1 cucharada de mantequilla o margarina
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2/3 taza de Betty Crocker® Potato Buds® puré de papas (deshidratado)
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de perejil fresco picado, si lo deseas

Meat Filling

  • 1/2 lb de salchicha de puerco molida
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 1 cucharada de mezcla seca para gravy color café (de un paquete de 0.75 oz)
  • 1/3 taza de agua

Pie Crust

  • 2 cajas de Pillsbury® corteza o masa preparada para pay refrigerada, suavizada según las instrucciones de la caja
  • 1 huevo batido

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 425°F. En una cacerola de 1 cuarto de galón, pon el agua caliente, la mantequilla y la sal a hervir. Retira del fuego. Añade, revolviendo, el puré de papas seco, la leche y el perejil hasta que se humedezca. Déjalo reposar por 1 minuto o hasta que el líquido se absorba. Bate con tenedor hasta que esté uniforme; aparta.
  • 2
    En un sartén de 8 pulgadas, cocina la salchicha y la cebolla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la carne ya no esté rosada. Escurre si es necesario.
  • 3
    En un tazón hondo pequeño, revuelve 1 cucharada de mezcla para gravy y 1 tercio de taza de agua. Añade al sartén. Hierve a fuego lento hasta que la mezcla espese, revolviendo constantemente. Aparta para que se enfríe.
  • 4
    Desenrolla la masa para pay. Con un cortador redondo de 3 y media pulgadas de diámetro, corta 7 círculos de cada corteza. Pon 1 cucharada más o menos de puré de papas en el centro de cada uno de los 14 círculos; aplana un poco. Cubre las papas de cada uno con 1 cucharada de mezcla de carne. Con una brocha, unta los bordes de la pasta con agua. Dobla la pasta sobrante de cada círculo encima de la carne. Pellizca los bordes para sellar.
  • 5
    Coloca las empanadas en charolas para hornear sin engrasar. Usa un cuchillo filoso para hacer 3 cortaduras sobre cada empanada. Con una brocha, unta las claras de huevo en la parte superior de la empanada.
  • 6
    Hornea de 9 a 12 minutos o hasta que adquieran un color doradito.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    La Bangers and Mash de las pubs británicas tienen un nombre gracioso para un platillo relativamente sencillo. En estados Unidos son salchichas con puré de papas.

Información Nutricional

80 Calorías, 5g Grasa total, 2g Proteína, 7g Carbohidratos totales, 0g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Empanada
Calorías
80
Calorías derivadas de la grasa
45
Grasa total
5g
8%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
25mg
8%
Sodio
160mg
7%
Potasio
80mg
2%
Carbohidratos totales
7g
2%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
0g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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