Galletas de Azúcar de Dos Colores

Precalienta el horno a 375°F. En un recipiente hondo grande, revuelve la mezcla para galletas, la mantequilla, el huevo hasta que se forme una masa suave. Por cucharadas coloca la masa en una charola para galletas sin engrasar separadas a 3 pulgadas unas de las otras por, porque se van a expandir. Formará 24 bolas de masa. O también puedes extender la masa siguiendo el mismo procedimiento de las Galletas de Arte Pop.

Hornea de 9 a 11 minutos o hasta que las orillas estén doraditas. Déjalas enfriar un minuto; retira de la charola o bandeja para galletas. Deja enfriar completamente.

Coloca 1/3 de taza de frosting en 2 platitos hondos que se puedan colocar en el microondas. Agrega el colorante vegetal rojo a uno; y el azul al otro; revuelve. Déjalos a un lado.

Coloca encima de dos charolas o bandejas para galletas papel encerado. Coloca el resto del frosting en otro platito hondo para microondas; colócalo en el microondas a potencia alta durante 30 segundos. Sumerge cada galleta hasta la mitad en el frosting color blanco, dejando que el exceso se escurra en el platito. Colócalas en el papel encerado, deja a un lado durante 30 minutos a que el frosting se "seque".

Pon a continuación en el microondas los platitos con los frostings de color rojo y azul a potencia alta durante 30 segundos. Sumerge la parte que tiene el frosting blanco de cada galleta en el frosting rojo o azul, dejando que se vea algo del frosting blanco. Deja que el exceso se escurra sobre cada platito de cada color. Déjalas secar 30 minutos. Se pueden guardar en una sola fila sin apilarlas, tapadas y a temperatura ambiente.