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Espagueti Tres Quesos

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  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 5
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La cantidad de ingredientes en una receta no determina su calidad o sabor. El secreto está en utilizar siempre ingredientes de la mejor calidad. Con un toque de amor obtendrás como resultado platos maravillosos para chuparse los dedos. En una de mis clases de cocina (Sexy Chef), enseñé a preparar una receta sencilla con solo 5 ingredientes. Digan lo que digan, la pasta sin queso no es pasta (a menos que lleve mariscos, que por lo general no lleva). Esta receta lleva tres quesos diferentes (mascarpone, gorgonzola y parmesano) que se complementan de maravilla para crear una armonía de sabores fuera de este mundo. Te recomiendo prepares el doble porque será casi imposible comer un solo plato.
por Martha Salas
Actualizada Sep 11, 2015
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Ingredientes

  • 1 pizca de sal
  • 1 paquete de 12 onzas de espaguetis tricolores (o el de tu preferencia)
  • 8 oz de queso mascarpone
  • 8 oz de queso gorgonzola, desmenuzado
  • 1/2 racimo de perejil italiano, picado
  • 5 cucharadas de queso parmesano rallado

Instrucciones

  •  
    1
    En una olla mediana, hierve agua con un poquito de sal. Coloca el paquete de espaguetis y cocina según las instrucciones del paquete (suelen ser 10 minutos para que esté al dente).
  •  
    2
    Mientras se cocina la pasta, en otra olla pequeña, derrite el queso mascarpone junto con el gorgonzola a fuego bajo.
  •  
    3
    Pica el perejil o córtalo con tijeras de cocina y reserva.
  •  
    4
    Una vez que la pasta esté lista, cuela y vuelve a colocarla en la olla. Mezcla inmediatamente con la crema de quesos.
  •  
    5
    Sirve y esparce queso parmesano rallado y perejil por encima.
  •  
    6
    ¡A comer!

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Si no consigues mascarpone, puedes reemplazarlo con 8 oz de queso crema, 1/4 taza de crema agria y 1/8 de taza de crema batida. Licúa hasta que espese.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • La cantidad de ingredientes en una receta no determina su calidad o sabor. El secreto está en utilizar siempre ingredientes de la mejor calidad. Con un toque de amor obtendrás como resultado platos maravillosos para chuparse los dedos. En una de mis clases de cocina (Sexy Chef), enseñé a preparar una receta sencilla con solo 5 ingredientes. Digan lo que digan, la pasta sin queso no es pasta (a menos que lleve mariscos, que por lo general no lleva). Esta receta lleva tres quesos diferentes (mascarpone, gorgonzola y parmesano) que se complementan de maravilla para crear una armonía de sabores fuera de este mundo. Te recomiendo prepares el doble porque será casi imposible comer un solo plato.
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