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Estofado de Pollo con Mostaza y Pan

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  • Ingredientes 8
  • Porciones 6
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por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jan 4, 2012
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 4 pechugas de pollo, sin huesos y sin piel (aproximadamente 1 1/4 lb), cortadas en piezas del tamaño de un bocado
  • 1 cebolla mediana, picada (1/2 taza)
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de mezcla de verduras congeladas Green Giant® Valley Fresh Steamers®
  • 1 lata (10 3/4 oz) de sopa de crema de pollo condensada
  • 1 cucharada mostaza amarilla
  • 1 1/2 tazas de mezcla Original Bisquick® mix

Instrucciones

  •  
    1
    En una olla o cacerola de 4 cuartos de galón, calienta el aceite a fuego medio alto. Fríe el pollo y la cebolla en el aceite, de 6 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo ya no tenga un color rosado en el centro y la cebolla esté blanda.
  •  
    2
    Añade una taza y media de leche, la mezcla de verduras, la sopa y la mostaza. Calienta hasta que hierva.
  •  
    3
    En un tazón chico, incorpora la mezcla Bisquick y la media taza de leche restante, hasta formar una masa suave. Deja caer 6 cucharadas de masa en la mezcla de pollo; baja la flama. Tapa y cocina 20 minutos.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Sirve con una ensalada de brócoli. Quien se resiste a unos cupcakes de chocolate para el postre?
  • consejo 2
    Espolvorea perejil fresco picado antes de servir.

Información Nutricional

390 Calorías, 15g Grasa total, 29g Proteína, 36g Carbohidratos totales, 10g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
390
Calorías derivadas de la grasa
130
Grasa total
15g
22%
Grasa saturada
4g
20%
Grasas trans
1g
Colesterol
65mg
22%
Sodio
930mg
39%
Potasio
490mg
14%
Carbohidratos totales
36g
12%
Fibra dietética
3g
14%
Azúcares
10g
Proteína
29g
% Valor Diario*:
Vitamina A
60%
60%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
20%
20%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 3 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2 1/2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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