Hamburguesas con Cheddar y Verduras a la Parrilla

Enciende el carbón o la parrilla de gas para cocinar a fuego directo. Corta cuatro hojas de 18x12 pulgadas de papel de aluminio superresistente. Aplica spray para cocinar a la mitad de un lado de cada hoja.

Combina carne, queso, salsa Worcestershire, los 2 cebollines picados y 1 cucharadita de sal sazonada. Forma con la mezcla 4 hamburguesas, de 1 pulgada de grueso más o menos.

Coloca las papas en las partes de las hojas de aluminio rociadas con spray. Encima de cada una, pon una hamburguesa, zanahorias, tomates y cebollines rebanados; espolvoréalas con ½ cucharadita de sal sazonada. Dobla el papel de aluminio sobre las hamburguesas y las verduras, de modo que los bordes se junten. Dobla los bordes con un pliegue de ½ pulgada, y luego con otro pliegue igual, para sellarlas. Deja espacio a los lados dentro de la envoltura para permitir la circulación y expansión.

Cubre y asa en la parrilla los paquetes, a fuego moderado, a entre 4 y 6 pulgadas del fuego, por 17 a 20 minutos o hasta que las papas estén blandas. Pon los paquetes en platos. Haz un corte grande en forma de cruz en la parte superior de cada paquete, y desdobla el papel de aluminio.