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Hamburguesas de Salmón Asado con Salsa Tártara

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  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 2
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Una rápida salsa tártara de cuatro ingredientes sabrosamente cubre las hamburguesas de salmón asado
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Mar 22, 2010
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Ingredientes

Salmon Burgers

  • 1 lata (7 1/2 oz) de salmón rojo, escurrido
  • 1/3 taza de pan molido Progresso®
  • 2 cucharadas de pimiento verde, finamente picado
  • 3 cucharadas de yogurt natural
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 clara de huevo
  • 1/8 cucharadita de pimienta

Tartar Sauce

  • 2 cucharadas de mayonesa con poca grasa
  • 1 cucharadita de aderezo de pepinos encurtidos con eneldo
  • 1/8 cucharadita de cáscara de limón, rallada
  • 1/8 cucharadita de eneldo (dill) seco

Instrucciones

  •  
    1
    En un tazón hondo chico, mezcla el salmón, el pan molido y el pimiento, quebrando el salmón con una cuchara. Añade el resto de los ingredientes para las hamburguesas y mezcla bien.
  •  
    2
    Cubre una charola para horno con papel encerado. Forma 4 hamburguesas con la mezcla de salmón, cada una con media pulgada de espesor aproximadamente. Colócalas sobre papel encerado. Refrigéralas 1 hora. Mientras tanto, en un tazón chico, mezcla todos los ingredientes para la salsa tártara. Refrigera hasta la hora de servir.
  •  
    3
    Rocía con spray para cocinar la rejilla del asador. Precalienta el asador de gas o de carbón. Tapa y asa las hamburguesas, a fuego medio, de 6 a 8 minutos, volteándolas una vez, hasta que estén perfectamente calientes. Sírvelas con la salsa tártara.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Sirve estas sabrosas hamburguesas sobre lechuga Boston e incluye una verdura extra. No dejarás de saborear el pan.

Información Nutricional

230 Calorías, 9g Grasa total, 21g Proteína, 17g Carbohidratos totales, 3g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
230
Calorías derivadas de la grasa
80
Grasa total
9g
14%
Grasa saturada
2 1/2g
13%
Grasas trans
0g
Colesterol
35mg
12%
Sodio
740mg
31%
Potasio
115mg
3%
Carbohidratos totales
17g
6%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
3g
Proteína
21g
% Valor Diario*:
Vitamina A
0%
0%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
8%
8%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 2 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

  • Una rápida salsa tártara de cuatro ingredientes sabrosamente cubre las hamburguesas de salmón asado
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