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Pan de Manzana y Canela

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  • Prep 20 min
  • Total 2 hr 35 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 1
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Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Aug 13, 2010
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Ingredientes

  • 2 tazas de cereal Total®
  • 1 taza de jugo de manzana o de sidra de manzana
  • 1/2 cucharadita de vainilla
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • 1 taza de harina multiusos
  • 3/4 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela, molida
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de canola
  • 1 huevo
  • 1 manzana mediana, sin pelar, picada (1 taza)

Instrucciones

  •  
    1
    Precalienta el horno a 350°F. Engrasa sólo el fondo de un molde para hogaza o panqué, de 9x5 pulgadas, con manteca vegetal o con spray para cocinar. Coloca el cereal en una bolsa de plástico resellable para comida o entre hojas de papel encerado; machácalo con un rodillo. En un tazón grande, mezcla el cereal machacado (aproximadamente 3/4 taza), el jugo de manzana y la vainilla; deja reposar 10 minutos.
  •  
    2
    Incorpora los ingredientes restantes en la mezcla de cereal, excepto la manzana. Añade la manzana. Vierte la mezcla en el molde.
  •  
    3
    Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Enfría 10 minutos. Despega del molde los lados de la hogaza de pan; sácala del molde y enfríala en una rejilla para galletas. Enfríala por completo antes de rebanarla, al menos 1 hora.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Utiliza el cereal que tengas en la alacena para añadir sabor y textura, así como valor nutritivo a este exquisito pan, sabroso a cualquier hora del día.
  • consejo 2
    Porción de Granos Enteros o Integrales: 1/2

Información Nutricional

150 Calorías, 2 1/2g Grasa total, 2g Proteína, 29g Carbohidratos totales, 13g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 rebanada
Calorías
150
Calorías derivadas de la grasa
20
Grasa total
2 1/2g
4%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
15mg
4%
Sodio
190mg
8%
Potasio
90mg
3%
Carbohidratos totales
29g
10%
Fibra dietética
2g
8%
Azúcares
13g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
8%
8%
Calcio
20%
20%
Hierro
20%
20%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
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